Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2011-01-13 03:23:44 
[удалить]

Управляющий

редактировать
Город: Владимир
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 40000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
3-5 лет
ЗАО "БИМАРТ", с мая 2010 по декабрь 2010
Должность: Зам директора по производству

- осуществление руководства отдела производства продукции гипермаркета;
- планирование объема выпуска продукции, контроль выполнения плановых показателей;
- контроль себестоимости блюд и % рентабельности выпускаемой продукции;
- мониторинг рынка, оперативное принятие решения на основе полученных данных.

ООО "Киномакс", с февраля 2007 по май 2010
Должность: Директор отдела питания

- Осуществление управления коммерческой деятельностью предприятия в области общественного питания;
- Осуществление контроля над реализацией бизнес – планов;
- Ведение переговоров и заключение договоров поставки;
- Анализирование и решение организационно – технических, экономических, кадровых и социально – психологических проблем на предприятии;
- Разработка ассортиментного перечня блюд, изделий и напитков с учетом соблюдения санитарных и технологических норм;
- Взаимодействие с проверяющими и контролирующими организациями;
- Осуществление контроля за рациональным использованием материальных и финансовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания Гостей;
- Собеседование с кандидатами на вакантную должность и обучение вновь принимаемых на работу сотрудников;
- Проведение тренингов.
- Мониторинг предприятий – конкурентов, изучение спроса на производимую продукцию.

Ресторан быстрого питания "Мистер Гамбургер", с августа 2006 по декабрь 2006
Должность: Управляющий

- Поиск, подбор и обучение персонала;
- Организация работы предприятия;
- Контроль за соблюдением производственного процесса;
- Контроль за наличием ассортимента и качеством готовой продукции;
- Работа с персоналом и оценка его работы;
- Ведение деловых переговоров и переписки;
- Обеспечивание прибыльности предприятия;
- Управление конфликтными ситуациями на предприятии;

Профессиональные навыки

1. Успешный опыт управления предприятиями общественного питания более 4-х лет‚ соответствующее образование;
2. ПК - уверенный пользователь‚ владение программами Р кипер‚ С хаус‚ Компас и прочие;
3. Нацеленность на результат‚ ответственность‚ активность‚ умение добиваться поставленных целей.

Образование
Основное — высшее
МЭСИ (Московский Государственный Университет Экономики (высшее), с 2003 по 2006
Специальность: Менеджер

Владимирский торгово экономический колледж (среднее-специальное), с 2000 по 2003
Специальность: Технолог общественного питания

Иностранные языки
Английский: средний
Дополнительные сведения
Семейное положение: холост
Дети: нет
Личный автомобиль: есть
Возможность командировок: есть
О себе: Личные качества: Коммуникабельность‚ активность‚ ответственность‚ легко обучаем.

Дополнительные сведения: ПК - уверенный пользователь‚ опыт работы с «RK»‚ «SH»‚ «Компас» и другие‚ вод. удостоверение «В»‚ личный а/ м.

Увлечения: Спорт‚ автомобили.
'
Опубликовано 2011-01-13 03:23:44
Похожие резюме
Управляющий Владимируправляющий ВладимирУправляющий ВладимирУправляющий ВладимирУправляющий Владимируправляющий, администратор ВладимирАдминистратор, Управляющий Владимирдиректор, управляющий ВладимирУправляющий, директор ВладимирУправляющий, руководитель Владимир
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь