|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО «Плитпром», с февраля 2009 по апрель 2010 |
| Должность: | Зав. производством |
| • Контроль над качеством приготовления пищи
• Составление технологической и калькуляционной документации
• Ведение складского учета
• Проведение ревизий на производстве |
|
| Сеть ресторанов, с августа 2006 по ноябрь 2008 |
| Должность: | директор ООО Зав.производством |
| • Подготовка и открытие предприятия на начальной стадии
• Оформление всех нормативных документов‚ согласование с вышестоящими органами
• Ведение бюджета предприятия
• Заключение договоров на поставку оборудования и поставку продуктов
• Прием и обучение персонала
• Открытие с начальной стадии склада
• Составление меню‚ технологической и калькуляционной документации |
|
| ООО «Арека», с ноября 2003 по август 2006 |
| Должность: | главный технолог сети |
| • Разработка и внедрение нового ассортимента п/ф в сеть магазинов
• Контроль над качеством и соблюдением технологических норм
• Составление технологической и калькуляционной документации
• Проведение мастер – класс
• Открытие мясных цехов вновь открывающихся магазинах |
|
| Профессиональные навыки |
| Владение ПК – продвинутый пользователь‚ знание программ «R-Ceeper» Навыки управления и обучение персонала. Хорошее умение найти общий язык с людьми. Аккуратность и внимание к своим обязанностям. Способность поручать нужные задания своим подчиненным‚ контроль за их исполнением. Умение стимулировать деятельность работников. |
|
