2011-01-15 13:03:27
[удалить]
|
менеджер кофейни/по продажам (кофе)/тренинг-менедж редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 27000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | кафе-пекарня "Булка", с февраля 2010 по ноябрь 2010 | | Должность: | шеф-бариста/управляющий | | | | | Nespresso, с сентября 2009 по декабрь 2009 | | Должность: | старший бариста | | | | | кафе-кондитерская "Волконский", с августа 2006 по август 2009 | | Должность: | бариста; старший бариста; тренинг-менеджер | | | | | Профессиональные навыки | | Должностные обязанности:
• Приготовление напитков на основе кофе;
• Продажа хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Работа в зале;
• Собеседование и набор персонала;
• Обучение и стажировка персонала (бариста‚ продавцы‚ старшие продавцы)
• Подготовка бариста к чемпионатам;
• Контроль качества приготовления меню и обслуживания;
• Разработка основного меню и меню на каждый сезон (кофе)‚ составление тех. карт;
• Организация и проведение мероприятий (дегустации меню‚ семинары по кофе‚ мастер-классы);
• Административная работа (составление графика работы‚ заполнение табеля‚ ведение кассовой документации‚ инкассация‚ инвентаризация и др.);
• Выбор поставщиков и продукции‚ организации ротации сырья;
• Развитие кофейни‚ продвижение и популяризации продукта и др. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Институт Гуманитарного Образования и Информационных Технологий, иностранных языков (неполное высшее), с 2009 по наст. время | | Специальность: | перевод и переводоведение | | | | | Московский Психолого-Педагогический Университет, специальная психология (неполное высшее), с 2004 по 2009 | | Специальность: | специальный психолог | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | О себе: | Достижения:
1. Победитель Российского Чемпионата бариста 2008‚ участник Мирового 2. Чемпионата бариста 2008 Участник Чемпионата по Кап-Тестингу 2007/2010
3.Сертифицированный судья SCAE (Specialty Coffee Ass. of Europe) 4.Действительный член SCAE
О себе:
1. Стрессойстойчивость‚ профессионализм‚ ответственность и креативность в работе;
2. Как руководитель умею создать хорошую рабочую атмосферу в коллективе;
3. Знание рынка кофе в России;
4. Без вредных привычек.
| | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-15 13:03:27
|
|
Похожие резюме
менеджер кофейни/по продажам (кофе)/тренинг-менедж МоскваПреподаватель, тренинг-менеджер финансового менедж Москваадминистратор, менеджер по туризму, тренинг-менедж Ростов-на-ДонуЗаместитель руководителя. Менеджер. Тренинг менедж Нижний Новгородтренинг-менеджер / бизнес-тренер / тренер / менедж МоскваМенеджер по продажам (кроме кофе и пылесосов) МоскваПродавец консультант, менеджер по продажам, менедж МоскваПродавец-консультант, менеджер по продажам, менедж МоскваПродавец консультант, Менеджер по продажам, Менедж Москвапродавец консультант, менеджер по продажам, менедж Москва
|
|
