|
| Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет |
| ЗАО «ПОЛЮС», с июля 2008 по настоящее время |
| Должность: | Повар |
| • Заготовочный цех
• Холодный цех
• Горячий цех
• Мучной цех
01.06.2010.г- 28.08.2010г. временно исполняющий обязанности Зав. производством
• Составление план-меню
• Работа в 1С вер.8.1 торговля и склад
• Ведение производственного журнала
• Учет и контроль выхода качества блюд
• Организация работы производства |
|
| ресторан «IL ПАТИО», с марта 2008 по июль 2008 |
| Должность: | Повар |
| • Горячий цех |
|
| ресторан «Калиостро», с июля 2006 по октябрь 2006 |
| Должность: | Повар |
| • Заготовочный цех
• Горячий цех |
|
| ресторан ООО «Лучин» Китай, г. Дацин, с июня 2005 по сентябрь 2005 |
| Должность: | Повар |
| • Приготовление китайской народной кухни
• Работа на современном оборудовании в области общественного питания
• Горячий цех |
|
| ресторан ООО «Лучин» г. Красноярск, с мая 2005 по июнь 2005 |
| Должность: | Повар |
| • Приготовление китайской народной кухни
• Горячий цех |
|
| ресторан ООО «Жемчужный, с июня 2003 по август 2003 |
| Должность: | Повар |
| • Заготовочный цех
• Холодный цех
• Горячий цех
• Оформление блюд
• Работа с технологическими картами
• Разработка фирменного блюда |
|
| Профессиональные навыки |
| -Составление план-меню
-Работа в 1С вер. 8.1 торговля и склад
-Ведение производственного журнала
-Учет и контроль выхода качества блюд
-Организация работы производства |
|
