2011-03-27 17:36:49
[удалить]
|
Повар 6-го разряда редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Кафе-столовая (ООО Биотех), с ноября 2010 по январь 2011 | | Должность: | Шеф-повар | | Организация работы кухни, руководство персоналом кухни, составление меню, технологических карт, проведение банкетов, выполнение функций повара мясного цеха. | | | ЗАО "Центр Сервис -Л"(дочерняя организация ОАО "Нефтяная компания "Лукойл"), с июня 2004 по август 2010 | | Должность: | Повар 6-го разряда, зам. заведующего производством | | Приготовление пищи согласно штатному распорядку столовой и ресторана (мясной цех), участие в организации проведения банкетов, дней кухни различных народов мира, проведение ежемесячных инвентаризаций заведуемого участка.
К своим достижениям могу отнести работу в данной компании более 6-ти лет, равномерный и уверенный профессиональный и карьерный рост:
1. 09.06.2004 принят в ЗАО "Центр Сервис - Л" на должность повара 4-го
разряда.
2. 01.08.2006 переведен на должность повара 5-го разряда.
3. 01.04.2008 переведен на должность повара 6-го разряда. | | | Профессиональные навыки | | Работа в горячем‚холодном в мясном цехах‚ на супах. Знание русской‚ европейской и восточной кухни.
Составление товарного запаса и формирование ассортиментного перечня для меню.
Приготовление праздничных и повседневных меню‚ сервировка стола.
Работа с технологическими и калькуляционными картами.
Соблюдение условий правильного хранения продуктов‚ их совместимости‚ сан. эпид. норм. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Профессиональное училище №45 г.Москвы (среднее-специальное), с 1995 по 1999 | | Специальность: | повар - 4-го разряда, кондитер 3-го разряда | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | повар-кулинар 6-го разряда | | Учебное заведение: | Столичный центр "Экономики и права" | | Год получения: | 2008 | | | Квалификация: | повар 5-го разряда | | Учебное заведение: | Центр образования "Планета знаний" | | Год получения: | 2006 | | | Иностранные языки | | Французский: | начальный | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-27 17:36:49
|
|
Похожие резюме
Повар 5 разряда кондитер 3 разряда ТверьПовар 5-го разряда МоскваПовар 6-го разряда МоскваПовар 3 разряда МоскваПовар 4 разряда МоскваПовар 4 разряда МоскваПовар 4 разряда МоскваПОВАР 4 РАЗРЯДА МоскваПовар 5 разряда МоскваПовар 4 разряда Москва
|
|
