2011-02-03 04:06:58
[удалить]
|
администратор ресторана, банкетный менеджер редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "лира-престо", с января 2008 по настоящее время | | Должность: | администратор | | Определение потребности в персонале,обеспечение комплектования сотрудниками.
Участие в решении вопросов продвижения по службе,понижении в должности,наложении административных взысканий,увольнений,поощрений.
Составление должностных и производственных инструкций,осуществление:контроля трудовой дисциплины,обучение персонала(тренинги) официантов,барменов,осуществление контроля их деятельности.
Осуществление контроля качества подачи блюд и напитков.
Проведение своевременной инвентаризации бара и кухни,разработка и реализация бизнес-планов по увеличению посещаемости.
Ведение переговоров и заключение договоров на поставку продуктов питания,напитков,обеспечение своевременного получения,обеспечение контроля ассортимента,количества,качества,сроков.
Решение организационно-технических,экономических,социально-психологических проблем коллектива.
Проведение анализа спроса на производимую продукцию и оказание услуг посредством изучения пожеланий гостей.
Принятие заказов и проведение банкетов,фуршетов.
Имеется большой опыт по проведению VIP-мероприятий (банкетов,фуршетов) и организации выездного VIP-обслуживания /кейтеринг/,опыт по обслуживанию туристических групп.
Осуществление контроля обеспечения персоналом правил и норм охраны труда,санитарных норм,правил личной гигиены. | | | ресторан "квадрат", с января 2006 по январь 2008 | | Должность: | администратор | | | | | ооо каб (кафе), с января 2004 по январь 2006 | | Должность: | зам.директора | | | | | бизнес-центр (ресторан), с января 1999 по январь 2001 | | Должность: | метрдотель | | | | | бар "асидо", с января 1994 по январь 1999 | | Должность: | бармен,администратор | | | | | гостиница "астория", с января 1991 по январь 1994 | | Должность: | официант | | | | | Профессиональные навыки | | ведение переговоров и заключение договоров‚решение организационно-технических‚экономических‚социально-психологических проблем коллектива.имеется большой опыт по проведению VIP-мероприятий (банкетов‚фуршетов) | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | СПТУ 131 "интурист" (среднее-специальное), с 1983 по 1986 | | Специальность: | официант-бармен со знанием ин. языка | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | нет | | | |
|
|
Опубликовано 2011-02-03 04:06:58
|
|
Похожие резюме
администратор ресторана, банкетный менеджер Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, банкетный менеджер Санкт-ПетербургБанкетный менеджер, управляющий, администратор, Ev Санкт-ПетербургАдминистратор, банкетный менеджер, официант на бан Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, банкетный менеджер МоскваМенеджер ресторана, банкетный менеджер МоскваБанкетный менеджер Санкт-Петербургорганизатор мероприятий, банкетный менеджер Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, администратор ресторана Санкт-ПетербургАдминистратор Ресторана (Менеджер Ресторана) Санкт-Петербург
|
|
