2011-01-27 23:49:51
[удалить]
|
Менеджер ресторана редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 15000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | ООО "Гостиница "Волна", с июля 2010 по октябрь 2010 | | Должность: | Официант 3 разряда. | | -Сервировка столов.
-Своевременное замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
-Прием заказов от посетителей, помощь посетителям выбрать блюда и напитки,ориентировать их по времени приготовления заказанных блюд.
-Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
-Контроль,своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд.
Вывод окончательной суммы заказа,подача посетителю, полный расчет за заказа.
-Поддержание чистоты в зале.
Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям.
-Ежемесячный переучет посуды. | | | ИП Рубцова И.М., с июля 2008 по июль 2010 | | Должность: | Администратор | | Контроль за приготовлением и качеством блюд. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, их своевременное приобретение. Работа с документами (приходные, расходные накладные, акты инвентаризации). Получение со склада по накладным,продукции из кухни по заборному листу. Ведение учета посуды. Составление отчета о движении остатков товара. Контроль работы персонала,официанты,бармены,охранники,уборщицы,контроль качества обслуживания. Работа с клиентами,включая VIP, консультирование клиентов, разрешение конфликтных ситуаций. Обеспечение санитарного состояния рабочего места.На протяжении смены,выполняла и следила за чистотой зала и санитарным состоянием всех подсобных помещений,фоновым звуком и экономией электроэнергии.Проводила работу по повышению квалификации официантов,барменов,а также несла персональную ответственность за состояние трудовой и производственной дисциплины на смене.Выполняла материальную ответственность - за сохранность имущества находящегося в зале ресторана.К 1-му числу каждого месяца предоставляла директору отчетную документацию.К 1-му и 15-му числу каждого месяца-подготовляла отчет по инвентаризации,табель учета рабочего времени,ведомость штрафов и премий,ведомость учета хоз.товаров- предоставляла директору.К 25-му числу текущего месяца предоставляла на утверждение директору графики выхода на работу официантов,барменов,кассиров,гардеробщиков,уборщиц,мойщиц на следующий месяц.В конце рабочей смены,я заполняла табель учета рабочего времени.Писала свои отчет администратора,отразить все происшедшее за смену. | | | ООО"Пир-НН" Елки Палки, с ноября 2007 по июнь 2008 | | Должность: | Бармен | | -Организация рабочего места.
-Оборудование винного бара.
-Инвентарь,посуда для коктейлей.
-Меню винного бара.
-Некоторые правила приготовления смешанных напитков.
-Работа с кофе-машинкой.
-Украшение коктейлей
-Крепкие напитки. Десертные коктейли. Игристые коктейли
-Крюшон. Пунш, глинтвейн, грог.
-Закуски к смешанным коктейлям
-Практическая работа. | | | Кафе Клуб "Z-Top", с июля 2006 по ноябрь 2007 | | Должность: | официант | | обслуживание посетителей, расчет, консультация.
-Обеспечение качественного обслуживания гостей клуба.
-Возможность сохранять хорошее настроение до конца рабочего дня.
-обслуживание гостей согласно установленным стандартам.
-работа с R-Keeper
-ответы на звонки.
-резервы. | | | Кафе Клуб "Рок Бар", с февраля 2005 по июнь 2006 | | Должность: | Официант | | -Обеспечение качественного обслуживания гостей клуба.
-Возможность сохранять хорошее настроение до конца рабочего дня.
-обслуживание гостей согласно установленным стандартам.
-работа с R-Keeper
-ответы на звонки. | | | Профессиональные навыки | | Хочу обратить ваше внимание на мою кондатуру.Я имею обширный опыт в руководящей должности и работы в сфере обслуживания.Хорошо понимаю все тонкости общения как с работодателем‚так и с персоналом.Я смогу быть вам интересна.Нацелена на высокие результаты труда.Готова к профессиональному развитию в дружном и сплоченном коллективе.Могу предложить вам не только навыки но и умение работать в темпе на поднятие рейтинга работы вашей компании | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | УРАО (Университет Российской Академии Образования) (высшее), с 2007 по 2011 | | Специальность: | PR (связи с общественностью) | | Учусь на заочной форме обучения. | | | ННГУ им Лобачевского, факультет ФМО. (неполное высшее), с 2006 по 2007 | | Специальность: | PR (связи с общественностью) | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | О себе: | Грамотная речь отсутствие вредных привычек. Ведение переговоров с гостями и партнерами‚ грамотная постановка задач‚ целеустремленность‚ стрессоустойчивость. Обеспечение информационной безопасности. Контроль исполнения заданий‚ высокая скорость обучения. Знание ПК‚Интернет‚Офисные программы‚мини-АТС‚Фотошоп‚Windows 7‚ работа с кредитными картами‚ K-Keeper‚ Телепад‚ Майкрос.
| | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-27 23:49:51
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана, официант ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер ресторана Нижний Новгород
|
|
