| Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах.
Изучение помощи при составлении заказа.
Прием заказов от клиента.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков.Оказание лиента.
Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).
Осуществление руководства над помощником официанта.
Предоставление счета гостям.
Получение платы по счетам |
