2011-02-04 16:18:36
[удалить]
|
Кризис менеджер редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 1000 USD
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | в ресторане «Глав», с июня 2008 по октябрь 2009 | | Должность: | Кризис менеджера | | Контроль технологического процесса и финансовой отчетности; Решение вопросов с разрешительными и проверяющими инстанциями; Работа с калькуляционными и технологическими картами, проведение инвентаризации; Проведение обучающих тренингов по стандартам обслуживания; Работа с поставщиками, общение с клиентами; Разработка и контроль соблюдения ценовой политики ресторана; Бюджетное и финансовое планирование; Организация и контроль работы персонала; Формирование ассортиментной политики ресторана; Систематический анализ работы ресторана и разработка стратегии увеличения продаж.
Опытный пользователь -R-Keeper, Store House, Outlook, Word, Excel, Internet.
Г. Д. Намик Якумович | | | N-JOY (кфе,клуб), г. Москва, с апреля 2006 по апрель 2008 | | Должность: | Кризис Менеджер (Управляющий) | | Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (80-100 посадочных мест).
- Взаимодействие с поставщиками (анализ рынка поставщиков).
- Контроль над приготовлением блюд.
- Регулярное проведение дегустаций.
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов.
- Бюджетирование.
- Планирование.
- Контроль над ведением бухгалтерской документации.
- Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
- Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.).
- Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
Г.Д.Рязанов Анатолий | | | Профессиональные навыки | | Аналитический склад ума‚работоспособность‚способность к прогнозированию‚настойчивость‚презентабельная внешность. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | МГУ ПС (высшее), с 2000 по 2006 | | Специальность: | Психолог | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Не курю‚алкоголь и наркотики категорически не употребляю.
| | | |
|
|
Опубликовано 2011-02-04 16:18:36
|
|
Похожие резюме
Кризис менеджер МоскваКризис-менеджер, Антикризисный управляющий Киевкризис - менеджер, руководитель отдела продаж, рег БарнаулПроект-менеджер, кризис-менеджер КраснодарКризис-управляющий КазаньМенеджер по продвижению ЛипецкСупервайзер Великий НовгородЗаправщик картриджей БрянскМенеджер КраснодарМенеджер проекта, помощник руководителя, руководит Владимир
|
|
