Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2011-02-08 20:27:09 
[удалить]

технический директор

редактировать
Город: Томск
Раздел: Пищевое производство
Заработная плата: от 100000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '\'\\\'
Опыт работы
более 5 лет
Обское пиво, с апреля 2010 по настоящее время
Должность: Главный механик

бюджетирование затрат, работа с подотчетом;
• подбор квалифицированного персонала;
• ремонт, замена и подбор технологического оборудования
• курирование работоспособности произв. оборудования (наличие зап/ч выполнение ППР и т.д.)

Пищевой комбинат ЛАМА, с января 2007 по ноябрь 2009
Должность: технический директор

• Организация бесперебойного энергообеспечения предприятия
• Организация взаимодействия с контролирующими органами
• Организация бесперебойной работы оборудования
• Контроль соблюдения экологических норм и правил охраны труда
• Организация содержания зданий и сооружений
•Проектирование нового производства 30тонн продукции в сутки (работа с архитекторами, институтом проектирования и другими смежниками)
бюджетирование затрат, работа с подотчетом;
• контроль работы отдела по наладке оборудования;
• курирование работоспособности произв. оборудования (наличие зап/ч выполнение ППР и т.д.)
• проектирование производств (мясные цеха при гипермаркетах, мини пекарни);
• подбор оборудования;
• ведение договоров поставки оборудования;
• курирование строительной части, составление техзаданий для субподрядчика;
• сдача и приемка проектируемых объектов под ключ;

Пищевой комбинат ЛАМА, с августа 2006 по январь 2007
Должность: Заместитель директора по производству (пекарня+кондитрский цех)

• бюджетирование затрат, работа с подотчетом;
• увеличение объема продаж;
• руководство коллективом 80 человек;
• введение в ассортиментную матрицу новой продукции;
• курирование работоспособности произв оборудования (наличие зап/ч выполнение ППР и т.д.).


Ввел в ассортимент новую продукцию, нашел новые точки сбыта.

Пищевой комбинат ЛАМА, с января 2003 по август 2006
Должность: Главный механик

• создание отдела с нуля;
• бюджетирование затрат, работа с подотчетом;
• подбор квалифицированного персонала;
• ремонт, замена и подбор технологического оборудования.

Более 150 единиц оборудования (мясоперерабатывающего, кондитерского, хлебопекарного, пельменный автоматические линии)

ТОМ МАС (молочное производство), с февраля 2002 по январь 2003
Должность: Электромеханик по средствам автоматики и приборам технологического оборудования

обеспечение бесперебойной работы технологического оборудования;
• своевременные ТО оборудования;
• составление заявок на запчасти.

цех по переработке морепродуктов, с сентября 1997 по декабрь 2001
Должность: учередитель

создание цеха с нуля (копчение, соление, вяление морепродуктов)

существует заявка на патент универсальной камеры по переработке морепродуктов

Профессиональные навыки

1. Первый опыт  связанный с пищевой промышленностью был цех рыбопереработки фирмы «Реал Фуд» в 2001 году (которая впоследствии занимала порядка 70% рынка рыбопереработки в городе Томске ). Где были использованы оригинальные решения камер по копчению и вялению рыбы (была сделана заявка на патент № /)). Данный цех выпускал порядка 3 тонн продукции в сутки. Общая площадь составляла 750 кв.м.

2. В 2005 году я принимал непосредственное участие в проектировании‚ курировании строительства и сдачи под ключ пекарни с кондитерским цехом в ГК «ЛАМА»‚ производительностью 5 тонн хлеба и 1 тонну кондитерских изделий в сутки. Общая площадь пекарни и кондитерского цеха в сумме составляла 1100 кв.м.

3. В 2005 году мясной цех при гипермаркете. Мною была полностью разработана технологическая планировка цеха с непересекающимися технологическими потоками‚ выбором и расстановкой оборудования‚ складскими бытовыми и производственными зонами по требованиям СанПиН.. Основная выпускаемая продукция это мясные и куринные полуфабрикаты курица гриль. Общая площадь цеха 128 кв.м.

4. В 2005-2007 годах было спроектировано и сдано под ключ и запущено еще два подобных цеха‚ но каждый с индивидуальной планировкой‚ которая входила в концепцию гипермаркета.

5. В 2006 году параллельно с мясным цехом было начато проектирование мини пекарни в при гипермаркете общей производительностью 0‚7-1‚5 тонны в сутки с ассортиментной матрицей от 14 до 40 наименований общей площадью 85 кв.м. в 2007 году пекарня начала свою работу.

6. В конце 2007 года появилась необходимость реконструкции старого колбасного производства‚ так как розница требовала увеличение поставок продукции‚ а производство не могло этого сделать этого‚ по причине‚ нехватки площадей. Было куплено здание‚ в которое требовалось вместить производство‚ а так же офисных работников и складские зоны‚ мною была разработана основная концепция производства согласованная с требованиями СанПиН.. Так же сформировано предварительное штатное расписание работников производства. Далее был заключен договор с ГНУ СибНИПТИП СО Россельхозакадемии на проектирование (так как нужно было лицензированный проект). Так же параллельно велась работа со строительными подрядчиками‚ с которыми корректировался проект в зависимости от количества работающих в каждой зоне производства (наличие пож выходов‚ санузлов‚ ширины пролетов лестниц и т.д.). Номинальная расчетная производительность цеха 25-30 (максимум до 50) тонн продукции в сутки. Общая площадь производственных помещений 4320 кв.м.‚ 1296 кв.м. административно бытовые.
В конце декабря 2008 года данный проект с нужными подписями и печатями был сдан руководству‚ и строители приступили к проектированию реконструкции здания.

7. Так же был опыт проектирования склада готовой продукции. С зонами приема и отгрузки‚ для лепной (низкотемпературный) и колбасной продукции‚ общей площадью 216 кв.м..

Все проекты были запущены в работу‚ за исключением колбасного цеха в связи с ростом евро‚ так как основная часть затрат это приобретение оборудования. Так же мною составлялся примерный бюджет каждого из проектов .

Образование
Основное — высшее
Красноярский торгово экономический институт, технология пищевой промышленности (высшее), с 2003 по 2005
Специальность: технолог общепита

Томский институт автоматизированных систем управления и радиоэлектроники, Факультет электронной техники (высшее), с 1991 по 1997
Специальность: инженер электронной техники

Повышение квалификации
Квалификация: Сисемы газоснабжения и распределения, свидетельство
Учебное заведение: , Тепромес
Год получения: 2010
Квалификация: — Котлонадзор,
Учебное заведение: Тепрмес
Год получения: 2010
Название курса (экзамена): , свидетельство
Квалификация: 2006 — проходил недельную стажировку в , выбор линии для лепной продукции., ГК ЛАМА, свидетельство
Учебное заведение: Рондо –дож (Швейцария)
Год получения: 2006
Иностранные языки
Немецкий: начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение: женат
Дети: есть
Возможность командировок: есть
\\\'\''
Опубликовано 2011-02-08 20:27:09
Похожие резюме
технический директор ТомскТехнический руководитель / Инженер - Технолог ТомскДиректор ТомскДиректор по производству ТомскДиректор филиала Томскдиректор филиала ТомскДиректор по продажам Томскдиректор, управляющая ТомскДиректор коммерческий ТомскДиректор по экономике и финансам Томск
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь