| Ищу вакансию технолога/главного технолога молочного производства
1. По направлению молочной переработки работаю 28 лет. Работала мастером, зав.производством, гл.технологом. Имею большой опыт производства цельномолочной, кисломолочной продукции, сыров твердых, рассольных, мягких, масла, творога, спредов.
2. По образованию мастер-сыродел 6-го разряда, инженер-технолог, специальность - технология молока и молочных продуктов. Работала мастером-сыроделом по производству твердых сыров (российский, пошехонский, сусанинский. Опыт производства рассольных и мягких (брынза, адыгейский) сыров.
3. Среднемесячный объем переработки молока - 4500 тонн (150 тонн в сутки). Среднемесячный объем выпускаемой продукции 2800 тонн.
4. Внедряла новую технологию производства сливочного йогурта с фруктовыми наполнителями, творожного и сметанного продуктов с использованием растительных жиров и стабилизаторов.
5. Есть опыт организации производства с "нуля". Выпуск творожного и сметанного продукта, плавленного сыра. Самостоятельно разрабатывала проект молочного завода по заданной мощности по производству цельномолочной и кисломолочной продукции с подбором технологического оборудования и его рациональной компановки.
6. Максимальное количество в подчинении 200 чел. (в том числе ИТР - 10 чел.)
7. Посещала: выставку по ингридиентам и растительным жирам, применяемым в молочной промышленности (г.Москва); выставку-конкурс плавленных сыров (г.Углич, ВНИИМС).
8. Знаю программы Word, Excel. |
