2011-02-23 10:55:36
[удалить]
|
Директор по производству. Главный технолог редактировать
|
|
Город: Ульяновск
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: от 2500 EUR
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО"Димитровградский комбинат мясопродуктов", г.Димитровград, с августа 2008 по ноябрь 2010 | | Должность: | Директор по производству. Исполнительный директор. | | Руководство работой предприятия.Планирование и выполнение производственного плана(технологический баланс сырья, составление рецептур,запуск продуктов"НОВИНОК",плана продаж, контроль за работой оборудования,отслеживание остатков сырья и готовой продукции).Краткосрочное и среднесрочное планирование, повышение рентабельности производства.Работа с поставщиками и клиентами. Отслеживание кредиторской и дебиторской задолжности.В подчинении 530 человек. | | | ЗАО"Кузбасский пищекомбинат" г.Новокузнецк, с сентября 2005 по август 2008 | | Должность: | Ведущий технолог производства | | Контроль за выпуком сырокопченой продукции,увеличение объёмов производства(сырокопа).Запуск цеха по производству сырокопченой продукции(травалини) мощностью 100 тонн,контроль за термообработкой(п/к,в/к,вареной и деликатесной продукцией),ассортимент более 200 видов,контроль за упаковкой продукции(вакуум,газ).Планирование выпуска продукции(спрос-заказ-отгрузка). Умение работать на различном мясоперерабатывающем оборудовании ведущих мировых производителей. В подчинении 80 человек. | | | ЗАО"Лидер"-ООО"Мясокомбинат Тольяттинский", г.Тольятти, с октября 2002 по сентябрь 2005 | | Должность: | Начальник цеха сырокопченой продукции. | | Руководство цехом,краткосрочное планирование производственной программы,контроль технологического процесса,составление рецептур,разработка новых видов продукции,выполнение поставленых планов,подбор и обучение персонала.Повышение рентабельности производства.В подчинении 30 человек. | | | ЗАО Тольяттинский Мясокомбинат"Лидер", г.Тольятти, с июля 2001 по октябрь 2002 | | Должность: | Инженер-технолог. | | Контроль технологического процесса,контроль за соблюдением рецептур.Проверка рецептурных журналов,разработка новых видов продукции.Работа в сырьевом отделении,фаршесоставлении,консервное производство,паштеты и п/ф.Работа с ведущими производителями пищевых ингредиентов.Умение работать на различном мясоперерабатывающим оборудовании. | | | Профессиональные навыки | | - Знание технологического процесса.
- Знание технологического оборудования.
- Оптимизация работы структурных подразделений.
- Оптимизация затрат.
- Заключение договоров.
- Подбор и обучение персонала. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности (высшее), с 1996 по 2001 | | Специальность: | Инженер-технолог | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | - Ответственный.
- Стрессоустойчивый.
- Инициативный.
- Комуникабельный. | | | '
|
|
Опубликовано 2011-02-23 10:55:36
|
|
Похожие резюме
Директор по производству. Главный технолог УльяновскГлавный технолог, директор по производству МоскваТехнолог главный, директор по производству Москваглавный технолог, директор по производству Туладиректор по производству, начальник цеха, технолог ВолгоградДиректор, директор по производству, главный технол Нижний НовгородДиректор, директор по производству, главный технол Нижний НовгородГлавный технолог/Начальник ТБ/технолог УльяновскТоп-менеджер, директор по производству, главный ин Красноярскглавный инженер, директор по производству Новокузнецк
|
|
