Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2011-03-01 12:37:46 
[удалить]

Технолог

редактировать
Город: Ростов-на-Дону
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 30000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
более 5 лет
ИП Жаркова Л.Ю., с мая 2005 по ноябрь 2010
Должность: Руководитель общепита

Открытие предприятия,подготовка разрешительных документов,подбор кадров, организация работы столовой,составление меню,технологических карт,калькуляций, работа с поставщиками сырья,подбор кадров, контроль качкства,проф. подготовка поваров,обслуживание банкетов

ООО "Альбион", с января 1999 по апрель 2005
Должность: Зав. производством ресторана "Мини-Европа"

Подготовка ресторана к открытию,получение разрешительных документов,составление меню с учетом выбранного направления-итальянская и европейская кухня,составление калькуляций и технологических карт,работа с поставщиками, подбор и обучение кадров-поваров и официантов,подбор оборудования.

Профессиональные навыки

Разработка и внедрение технологий новых блюд‚составление калькуля-ций и технологических карт‚ контроль за качкством выпускаемой продукции‚снабжение производства сырьем‚обучение и подбор кадров-поваров‚официантов‚организация банкетов‚ фуршетов‚кофе-пауз‚ учет движения сырья на производстве‚первичная отчетность.

Образование
Основное — среднее-специальное
РГПУ (высшее), с 2001 по 2005
Специальность: Экономист-менеджер

Тема дипломной работы-"Особенности профессионального общения менеджера"-отлично

Ростовский техникум советской торговли (среднее-специальное), с 1979 по 1982
Специальность: техник-технолог по спец. "Технология приготовления пищи"

Дополнительные сведения
Семейное положение: замужем
Дети: есть
Личный автомобиль: есть
О себе:
  1. Работоспособная‚целеустремленная.
  2. Обладаю высокой организаторской способностью.
  3. Люблю свою работую
  4. Любимое занятие- эксперементировать с новыми продуктами‚разрабатывать новые блюда.
 
'
Опубликовано 2011-03-01 12:37:46
Похожие резюме
Ведущий технолог, технолог- консультант, менеджер Ростов-на-ДонуТехнолог, инженер-технолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-Донутехнолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-ДонуТехнолог Ростов-на-Дону
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь