2011-03-07 15:33:15
[удалить]
|
Менеджер ресторана / Управляющий / Метрдотель редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Royal Caribbean Cruises Ltd. (RCL) USA, с апреля 2007 по настоящее время | | Должность: | Официант, менеджер‚ room service phone operator‚ room service supervisor. (Полная занятость) | | Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой‚ состоянием и комплектностью приборов‚ посуды‚ скатертями и салфетками. Проведение инвентаризации. Изучение меню‚ знание основных и сезонных блюд и напитков‚ предлагаемых посетителям. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Подача блюд и напитков‚ согласно установленным правилам обслуживания. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям‚ манера поведения‚ внешний вид) | | | Ресторан "Калейдоскоп". г. Псков, с января 2001 по апрель 2007 | | Должность: | Менеджер (Полная занятость) | | Обеспечение высокого уровня обслуживания посетителей. Контроль за работой персонала. Приём заказов и организация банкетных (корпоративных) мероприятий, промакций и выездного обслуживания. Общий контроль работы обслуживающего персонала ресторана. Мониторинг и контроль рабочего времени. Составление меню и винной карты. Определение ассортимента и контроль закупок вина и напитков. Обслуживание посетителей ресторана. Управление производственными конфликтами и стрессами; анализ кадрового потенциала и подбор кадров; планирование и контроль деловой карьеры наиболее перспективных сотрудников; профессиональная и психологическая адаптация работников; управление трудовой мотивацией; организация обучения и повышения профессионального роста работников. Опыт открытия новых подразделений. Контакты с контролирующими и разрешительными органами. | | | Ресторан "Натали"‚ г.Псков, с января 2000 по декабрь 2000 | | Должность: | Официант-бармен (Полная занятость) | | Сервировка столов‚ обслуживание гостей. | | | Профессиональные навыки | | Уверенный пользователь PC: MS Word‚ Excel‚ MS Internet Explorer‚ Power
Point‚ знание основ программирования язык HTML
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики ‚ Факультет: Институт социологии и управления социальными процессами (высшее), с 2002 по 2006 | | Специальность: | Менеджер по туризму и сервису | | Форма обучения: Дневная
Защитил дипломную работу с отличием на тему: “Управление персоналом предприятия ресторанного сервиса” | | | Иностранные языки | | Испанский: | начальный | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Высокая работоспособность‚ организованность‚ инициативность‚ ответственность‚ честность‚ стрессоустойчивость‚ коммуникабельность. Настойчивость в достижении цели. Требовательность к себе и подчинённым. Творческий склад ума. Мобильность‚ эрудированность‚ отсутствие вредных привычек. По требованию могу предоставить рекомендательные письма с предыдущих мест работы | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-07 15:33:15
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана / Управляющий / Метрдотель Санкт-Петербургметрдотель, администратор ресторана, управляющий Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, метрдотель Санкт-ПетербургМенеджер ресторана. Метрдотель. Администратор. Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, метрдотель, хостесс Санкт-ПетербургМетрдотель, менеджер ресторана, администратор зала Санкт-Петербургметрдотель, администратор ресторана Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, управляющий ресторана, админис Санкт-ПетербургМенеджер ресторана/кафе, управляющий ресторана/каф Санкт-ПетербургМетрдотель администратор управляющий Санкт-Петербург
|
|
