2011-03-16 17:35:15
[удалить]
|
Менеджер ресторана, бара редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО "ТД Агатис", с мая 2010 по март 2011 | | Должность: | Сомелье | | ресторан "ECLE" Туризм/гостиницы/рестораны Сомелье приготовление и подача напитков‚ знание истории и рецептуры широкого ассортимента напитков‚ составление карт бара‚ коктейльных карт‚ технологических карт‚ технология и организация работы за стойкой бара‚ обучение барменов‚ взаимосвязь с поставщиками‚ знание сопроводительной документации‚ учёт и контроль расхода продукции‚ организация работы персонала | | | ООО «Клуб» ночной клуб "Король Королю", с сентября 2009 по март 2010 | | Должность: | барменеджер | | - Профессиональные знания и достижения : владею всеми необходимыми знаниями, навыками и опытом для выполнения функциональных обязанностей бармена и барменеджера, а именно : приготовление и подача напитков, знание истории и рецептуры широкого ассортимента напитков, составление карт бара, коктейльных карт, технологических карт, технология и организация работы за стойкой бара, обучение барменов, взаимосвязь с поставщиками, знание сопроводительной документации, учёт и контроль расхода продукции, организация работы персонала. | | | Профессиональные навыки | | Профессиональные знания и достижения : владею всеми необходимыми знаниями‚ навыками и опытом для выполнения функциональных обязанностей менеджера и барменеджера‚ а именно : приготовление и подача блюд и напитков‚ знание истории и рецептуры широкого ассортимента напитков‚ составление карт бара‚ меню ресторана‚ коктейльных карт‚ технологических и калькуляционных карт‚ технология и организация работы ресторана‚ бара‚ обучение барменов‚ официантов‚ взаимосвязь с поставщиками‚ знание сопроводительной документации‚ учёт и контроль расхода продукции‚ организация работы и контроль за работой персонала.Профессиональные знания и достижения : владею всеми необходимыми знаниями‚ навыками и опытом для выполнения функциональных обязанностей менеджера и барменеджера‚ а именно : приготовление и подача блюд и напитков‚ знание истории и рецептуры широкого ассортимента напитков‚ составление карт бара‚ меню ресторана‚ коктейльных карт‚ технологических и калькуляционных карт‚ технология и организация работы ресторана‚ бара‚ обучение барменов‚ официантов‚ взаимосвязь с поставщиками‚ знание сопроводительной документации‚ учёт и контроль расхода продукции‚ организация работы и контроль за работой персонала. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Волго-Вятская Академия Государственной Службы при Президенте РФ (неполное высшее), с 2005 по 2009 | | Специальность: | Менеджмент организации | | Менеджер | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Бармен | | Учебное заведение: | Барменская ассоциация России, центр дополнительного образования «Бар - стафф» | | Год получения: | 2005 | | Название курса (экзамена): | Бармен | | | Иностранные языки | | Французский: | средний | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Личные качества : активность‚ быстрая обучаемость ‚ коммуникабельность‚ целеустремлённость‚ честность‚ порядочность‚ ответственность‚ стремление к развитию.
Жизненные приоритеты : самореализация‚ карьера‚ стабильность‚ материальная независимость.
Интересы: французская кухня‚ европейская кухня‚ французская музыка‚ инновационные технологии‚ шоу- бизнес‚ клубная культура‚ клубная музыка‚ иностранные языки‚ игра на музыкальных инструментах‚ фотография‚ современные танцевальные направления‚ путешествия. | | | '
|
|
Опубликовано 2011-03-16 17:35:15
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана, бара МоскваМенеджер бара, ресторана МоскваМенеджер ресторана, бара МоскваМенеджер бара, ресторана МоскваМенеджер бара, ресторана МоскваМенеджер ресторана, бара МоскваМенеджер бара, ресторана. МоскваМенеджер ресторана, бара МоскваМенеджер ресторана/бара МоскваМенеджер ресторана, бара Москва
|
|
