2011-04-05 23:38:17
[удалить]
|
Су шеф, Повар горячего цеха, Повар суши бара редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | Сеть ресторанов "Две палочки", с апреля 2010 по настоящее время | | Должность: | Повар горячего цеха (Японская кухня) | | Должностные и профессиональные обязанности согласно занимаемой позиции. | | | Сеть ресторанов "Евразия", с мая 2008 по март 2010 | | Должность: | Повар, Су-шеф (Японская, Мексиканская кухни) | | Организация работы суши бара. Закупка, учет, инвентаризация, контроль поставок товара. Контроль соблюдения технических и санитарных норм, организация качественного обслуживания клиентов, контроль технологического процесса приготовления блюд. | | | Профессиональные навыки | | Обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным планом по количеству и качеству‚
осуществление расстановки персонала с учетом текущей ситуации‚
контроль соблюдения правил‚ внутренних политик и процедур‚
ведение отчетности установленной формы‚
разработка рецептур и технологий приготовления‚
контроль за технологическими режимами и рецептурами‚
участие в разработке текущих планов производства‚
разработка и внедрение новых видов продукции‚ технологических процессов и режимов производства | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Санкт-Петербургский Экономико Технологический Колледж Питания (среднее-специальное), с 2010 по наст. время | | Специальность: | Повар-технолог | | | | | ПФМИК им Зверева, Экономист-бухгалтер (среднее-специальное), с 2004 по 2007 | | Специальность: | Диплом экономиста-бухгалтера | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Старший повар | | Учебное заведение: | КБ "Сухачев" | | Год получения: | 2010 | | Название курса (экзамена): | Корпоративные курсы повышения квалификации | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2011-04-05 23:38:17
|
|
Похожие резюме
Су шеф, Повар горячего цеха, Повар суши бара Санкт-ПетербургПовар суши, повар горячего цеха, бармен Санкт-ПетербургСушист, суши - повар, повар, повар горячего цеха. Москваповар, повар-универсал, повар горячего цеха Санкт-ПетербургПовар горячего и мясного цеха/повар универсал Санкт-ПетербургПовар пиццер, и повар горячего цеха, японской, и и Санкт-ПетербургПовар универсал, повар горячего цеха. Санкт-ПетербургПовар горячего цеха, повар холодного цеха, повар у Нижний НовгородПовар гриль, повар горячего цеха, повар мясного це МоскваПовар, повар горячего цеха, повар холодного цеха Москва
|
|
