2011-04-14 11:27:49
[удалить]
|
повар редактировать
|
|
Город: Барнаул
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 15000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО "МУЛИНО-ФУД"р-н "Мехико"г.Белокуриха, с декабря 2010 по апрель 2011 | | Должность: | шеф-повар | | • Приготовление блюд мексиканской кухни.
• Организация и контроль технологического процесса приготовления подачи блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
• Составление заявок по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
• Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
• Работа с поставщиками продуктов питания.
• Организация и контроль процесса введения нового меню,
• Формирование команды и обучение новых сотрудников на кухне.
• Составление и контроль соблюдения графика работы поваров. | | | р-н"Beawer Stan", с февраля 2008 по май 2010 | | Должность: | повар-бригадир | | • Приготовление блюд европейской,итальянской,мексиканской кухни.
• Организация и контроль технологического процесса приготовления подачи блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
• Составление заявок по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
• Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
• Работа с поставщиками продуктов питания.
• Организация и контроль процесса введения нового меню,
• Формирование команды и обучение новых сотрудников на кухне.
• Составление и контроль соблюдения графика работы поваров. | | | Профессиональные навыки | | • опыт работы 3.5 года в этой сфере услуг.
• знание современного технологического оборудования.
• знание технологических процессов приготовления блюд,
• знание правил СанЭпидНадзора,
• базовые знания менеджмента | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | АГУ (неполное высшее), с 2010 по наст. время | | Специальность: | менеджмент | | | | | БТК (среднее-специальное), с 2007 по 2010 | | Специальность: | менеджер | | | | | ПТУ-82 (среднее-специальное), с 2002 по 2005 | | Специальность: | повар-кондитер | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | повар 5 разряда | | Учебное заведение: | ПТУ-82 | | Год получения: | 2008 | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | | '
|
|
Опубликовано 2011-04-14 11:27:49
|
|
Похожие резюме
зав. производством, шеф-повар, повар-бригадир, Барнаулповар, повар-бригадир БарнаулПовар, Суши-повар Барнаулповар бригадир. повар Барнаулповар Барнаулповар Барнаулповар БарнаулПовар БарнаулПовар БарнаулПовар Барнаул
|
|
