2011-04-23 00:41:48
[удалить]
|
Управляющий ресторан редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 75000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ЗАО "ЭЛЕКТОН", с марта 2010 по февраль 2011 | | Должность: | Управляющий кафе "НАТАЛИ" | | Открытие и управление рестораном с нуля(подбор и заказ оборудования, посуды,инвентаря,постановка меню с разработкой технологических карт,обучение персонала, введение системы учета).Организация и проведение мероприятий в кафе (160 посадочных мест) а также организация кейтеринга. | | | Профессиональные навыки | | -Организация (с нуля) и руководство кейтерингом‚отдельными пунктами (ресторанами‚кафе и т.п.) ‚ а также сетью общественного питания.
-Осуществление контроля приготовления пищи(разработка калькуляционно-технологических карт‚знание кухни стран Европы и Азии)
-Участие в разработке дизайн-проектов кафе и ресторанов.
-Умение правильно и оптимально подобрать и расставить оборудование.
-Знание VIP-обслуживания‚ организация приемов и банкетов на государственном уровне.
-Организация питания на таких мероприятиях как: рок фестивали "Нашествие" "Эмаус" "Крылья"‚ "Пивной фестиваль" в Лужниках‚"МАКС"‚"Джаз фестиваль"‚ "Блюз фестиваль"‚ обслуживание банкет-холла Российского фонда культуры в интересах госорганов‚коммерческих и общественных организаций‚ проведение VIP-мероприятий.
-Знание программ учета торговой и ресторанной деятельности.
-Водительское удостоверение катигории "В"‚ автомобиль в наличии. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | КСХИ , факультет механизации (высшее), с 1981 по 1986 | | Специальность: | Управляющий рестораном, кафе,кейтеринговой службой. | | Большой опыт работы в сфере организации общественного питания с 1997года | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Ответственный‚ требовательный‚ коммуникабельный‚ умею работать на результат. | | | '
|
|
Опубликовано 2011-04-23 00:41:48
|
|
Похожие резюме
Управляющий ресторан МоскваУправляющий отель-ресторан Москвазам ген. директора ресторана, управляющий ресторан МоскваУправляющий рестораном/ зам. управляющего ресторан МоскваДиректор управляющий гостиница отель ресторан МоскваУправляющий в ресторан КраснодарУправляющий отель-ресторан КалугаУправляющий, администратор (ресторан, кафе) КраснодарУправляющий кафе/ресторан/ночной клуб КраснодарКОПИЯ: Управляющий кафе/бар/ресторан;зав. производ Кострома
|
|
