Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО Спецмонтажстрой в г. Томске, с января 2009 по апрель 2011 | | Должность: | повар 4 разряда | | Крайний Север, полевые условия.
вахта, заказ продукции у поставщиков, закуп производственного инвентаря и оборудова-ния, полная организация работы кухни, контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, ведение производственной документации, проведение инвентаризации, составление и разработка меню, калькуляция, выпечка хлеба, хлебобулочных изделий, тортов, приготовление I-х блюд, II-х блюд, салатов, обслуживание 80 человек. | | | ООО КВН, с июля 2008 по декабрь 2008 | | Должность: | повар 4 разряда | | , Крайний Север, полевые условия.
вахта, заказ продукции у поставщиков, закуп производственного инвентаря и оборудова-ния, полная организация работы кухни, контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, ведение производственной документации, проведение инвентаризации, составление и разработка меню, калькуляция, выпечка хлеба, хлебобулочных изделий, тортов, приготовление I-х блюд, II-х блюд, салатов, обслуживание 150 человек. | | | Комплекс отдыха Круиз, с января 2007 по май 2008 | | Должность: | шеф повар | | шеф-повар, разработка новых блюд, обслуживание банкетов, в подчинении 6 человек | | | Картофельный папа, с августа 2006 по октябрь 2006 | | Должность: | повар 4 разряда | | приготовление I-х блюд, II-х блюд, салатов,
приготовление полуфабрикатов для сети ресторанов и кафе. | | | ООО Кулинария, с июня 2004 по март 2005 | | Должность: | Повар 4 разряда. | | обвалка мяса, приготовление I-х блюд, II-х блюд, салатов. | | | МУП «Школьный комбинат питания», с сентября 2003 по ноябрь 2003 | | Должность: | Повар 4 разряда, повар-буфетчик. | | Повар-буфетчик | | | Профессиональные навыки | | Знание технологии приготовления‚ организации работы предприятия общественного питания‚ калькуляции. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Сибирский Университет потребительской кооперации Факультет коммерции (неполное высшее), с 2007 по 2011 | | Специальность: | Инженер-технолог общественного питания | | | | | Ачинский торгово-экономический техникум (среднее-специальное), с 2008 по 2008 | | Специальность: | Калькулятор в общественном питании | | | | | профессиональное училище 84, г. Ачинск (среднее-специальное), с 2001 по 2004 | | Специальность: | повар 4р, кондитер 4р. | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Быстро и легко обучаюсь‚ умею убеждать и работать с людьми‚ ответственна коммуникабельна‚ мобильна. При необходимости могу работать сверхурочно‚ заинтересована в повышении квалификации и получении новых знаний. | | | |
|
