Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Томми-Люкс", ресторан "Частная пивоварня", с февраля 2010 по настоящее время | | Должность: | Генеральный директор, управляющий рестораном | | - руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью
предприятия в соответствии с действующим законодательством
- организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, цехов и
производственных единиц
- принятие мер по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному
использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и
благоприятных для жизни и здоровья условий труда
- обеспечение соблюдения законности в деятельности предприятия и осуществлении
его хозяйственно-экономических связей | | | ООО "Немо", ресторан "Фиделио", клуб "Квинс", с марта 2009 по декабрь 2009 | | Должность: | Управляющий клубно-ресторанным комплексом | | - организация работы ресторана, обеспечение контроля за соблюдением
правил торговли, охраной труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины,
санитарно-техническим состоянием помещений, инвентаря;
- внедрение мер по оптимизации работы ресторана с целью уменьшения издержек и
повышения рентабельности работы
- организация приема и расстановка работников ресторана с учетом квалификации,
опыта работы, личных качеств;
- изучение спроса посетителей на продукцию;
- обеспечение внедрения прогрессивных форм обслуживания и организации труда. | | | ООО "Мика", ресторан "Кристофф", кафе "Близнецы", с марта 2008 по март 2009 | | Должность: | Управляющий рестораном | | - организация работы ресторана, обеспечение контроля за соблюдением
правил торговли, охраной труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины,
санитарно-техническим состоянием помещений, инвентаря;
- внедрение мер по оптимизации работы ресторана с целью уменьшения издержек и
повышения рентабельности работы
- организация приема и расстановка работников ресторана с учетом квалификации,
опыта работы, личных качеств;
- изучение спроса посетителей на продукцию;
- обеспечение внедрения прогрессивных форм обслуживания и организации труда. | | | Профессиональные навыки | | Опытный пользователь пакета Microsoft Office‚ Консультант Плюс‚ 1С Предприятие‚ Гарант. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский Государственный Торгово-Экономический институт, Товароведно-Технологический факультет (mba), с 2009 по наст. время | | Специальность: | Соискание на звание ученой степени кандидата экономических наук | | | | | Санкт-Петербургский Государственный Торгово-Экономический институт, Товароведно-Технологический факультет (высшее), с 2004 по 2009 | | Специальность: | товароведение, экспертиза и технико-экономические условия реализации потребительских товаров | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Хобби
Спорт (плавание‚ горные и беговые лыжи‚ бокс) | | | '
|
