2011-05-20 02:41:32
[удалить]
|
Директор, управляющий кафе, рестораном редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Европеан Актив Корпорация", с апреля 2007 по май 2011 | | Должность: | Директор Нижегородского филиала | | г. Нижний Новгород Мультибренд "Пицца ди Рома" "Техас чикен" Должностные обязанности: Организация бесперебойной работы предприятия. Документооборот‚ товарооборот‚ учетная политика предприятия‚ организация внутреннего учета. Работа с сертификатами. Формирование заказа продукции. Контроль качества выпускаемой продукции‚ подбор и обучение персонала стандартам обслуживания‚ обучение продажам. Составление планов производства‚ контроль списания. Набор персонала и проведение собеседования‚ комплектация штата. Контороль за соблюдением технологий приготовления. Проведение инвентаризаций. Контроль кассовой дисциплины‚ инкассация. Работа с контролирующими организациями. Предоставление отчетности в центральный офис. Открытие ресторана с нуля и проведение реконструкции‚ в связи со сменой бренда. | | | ресторан "Шыкыдым", с ноября 2006 по апрель 2007 | | Должность: | Администратор | | кафе: подбор и управление персоналом‚ комплектация штата‚ проведение собеседований (мед. книжки‚ график выхода на работу‚ начисление заработной платы‚ контроль выполнения требований нормативных документов СЭС‚ охраны труда‚ кассовой дисциплины‚ проведение инвентаризаций и др.); работа с посетителями‚ решение конфликтных ситуаций и т.д.; работа с поставщиками (подписание договоров‚ заказ и приём товара‚ фомирование заказа‚ контроль оплаты поставщикам); разработка и внедрение меню; работа с контролирующими органами и др. текущая работа. Организация перепланировки и реконструкии производственных помещений в соответствии со стандартами Роспотребнадзора (после вынесения предписания). | | | Кинотеатр "Электрон", с октября 2005 по октябрь 2006 | | Должность: | Заведующая баром | | Управление баром и кафе кинотеатра. Контроль трудовой дисциплины (составление графиков‚ разработка системы штрафов и поощрений). Работа с контролирующими органами‚ оформление необходимой документации. Ведение отчетности для службы внутреннего контроля. Организация работы с посетителями кинотеатра и кафе. Оптимизация трудовой деятельности. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм. | | | Профессиональные навыки | | подбор персонала и формирование штата
контроль за работой персонала
разрешение конфликтных ситуаций
организация бесперебойной работы всех подразделений ресторана
контроль за соблюдением всех технологий
составление калькуляции
планирование производства и контроль списания
работа с поставщиками, заключение договоров
контроль списания
закупка необходимого оборудования, инвентаря, ремонт оборудования и т.д.
организация и проведение рекламных акций
взаимодействие с контролирующими органами
работа со всеми видами контролирующих организаций (постановка на учет в налоговую, открытие расчетного счета, постановка кассовых апппратов, производственный контроль, охрана труда, пожарная безопасность и т.д.) | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Нижегородский филиал Университета Российской Академии образования (высшее), с 1998 по 2003 | | Специальность: | Журналистика | | Нижний Новгород Дата окончания: Июнь 2003 года Факультет: Журналистика Специальность: Журналистика Форма обучения: Очно-заочная | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Наличие водительских прав: Категория B Готовность к командировкам: Да | | | '
|
|
Опубликовано 2011-05-20 02:41:32
|
|
Похожие резюме
Директор, управляющий кафе, рестораном Нижний НовгородДиректор(управляющий рестораном, кафе, сетью. . ) Нижний НовгородУправляющий рестораном (кафе), бухгалтер- калькуля Нижний НовгородДиректор, Управляющий кафе, рестораном МоскваДиректор, управляющий рестораном Нижний НовгородУправляющий (директор) кафе Нижний Новгородуправляющий/директор ресторана (кафе) Нижний НовгородДиректор / Управляющий ресторана, кафе, клуба Нижний Новгородуправляющий загородного отеля, директор кафе, рест Нижний Новгородуправляющий загородного отеля, директор кафе, рест Нижний Новгород
|
|
