2011-06-03 03:20:21
[удалить]
|
Заведующий производством редактировать
|
|
Город: Новосибирск
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 RUB
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "НРГ", с августа 2008 по июнь 2011 | | Должность: | зав.производством | | 08.2008г. – 06.2011г. ООО «НРГ», далее ООО «СБХ» зав.производством (пивной ресторан Сити Бир Хаус 260 посадочных мест)
Функции: заявка и контроль качества сырья
-организация работы кухни, отслеживание выпуска продукции и соблюдение технологического процесса
-контроль и соблюдение санитарных норм
-подбор и обучение персонала
-расчет, комплектация и расстановка оборудования на предприятии
--разработка меню и технологических карт
-открытие предприятия с нуля
-в подчинении 10 человек | | | ООО "Фуд-лайн", с сентября 2007 по июнь 2008 | | Должность: | зав. производством | | 09.2007г.-06.2008г. ООО «Фуд-лайн» зав.производством (два кафе « ЦДС» и « Блекбери») | | | Профессиональные навыки | | Опыт работы:
08.2008г. – 06.2011г. ООО «НРГ»‚ далее ООО «СБХ» зав.производством (пивной ресторан Сити Бир Хаус 260 посадочных мест)
Функции: заявка и контроль качества сырья
-организация работы кухни‚ отслеживание выпуска продукции и соблюдение технологического процесса
-контроль и соблюдение санитарных норм
-подбор и обучение персонала
-расчет‚ комплектация и расстановка оборудования на предприятии
--разработка меню и технологических карт
-открытие предприятия с нуля
-в подчинении 10 человек
09.2007г.-06.2008г. ООО «Фуд-лайн» зав.производством (два кафе « ЦДС» и « Блекбери»)
03.2004г.-08.2007г. ОАО «Театр шоу Белый Рояль» повар- бригадир
Дополнительная информация:
-общий стаж в общественном питании 20 лет‚ из них зав.производством 6 лет‚ поваром бригадиром 6 лет
- пользователь ПК
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | НГТУ (высшее (магистратура)), с 2003 по 2007 | | Специальность: | Инженер-технолог общественного питания | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Дополнительная информация:
-общий стаж в общественном питании 20 лет‚ из них зав.производством 6 лет‚ поваром бригадиром 6 лет
- пользователь ПК
| | | |
|
|
Опубликовано 2011-06-03 03:20:21
|
|
Похожие резюме
Заведующий производством НовосибирскЗаведующий производством НовосибирскЗаведующий производством НовосибирскШеф-повар, заведующий производством НовосибирскЗаведующий производством / Зам. заведующий произво Москвашеф повар заведующий производством, заведующий ск МоскваЗаведующий производством, заведующий хозяйством СамараЗаведующий производством УфаЗаведующий производством УфаЗаведующий производством Москва
|
|
