2010-11-09 15:05:32
[удалить]
|
Управляющая рестораном редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 50000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО "Чердак", с апреля 2009 по октябрь 2010 | | Должность: | Управляющая ресторана | | Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана;
Организация деятельности ресторана;
Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день с учетом стандартов Компании;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании;
Непосредственное участие в производственном процессе | | | Холдинг "LiteLife", г. Москва, с июня 2007 по декабрь 2008 | | Должность: | заместитель генерального директора | | Опыт открытия ресторанов с "0". Организация работы и обеспечение прибыльности ресторана в соответствии с поставленными целями:
- планирование рабочего времени персонала и его руководство,
- контроль качества обслуживания,
- внедрение изменений в работу ресторана,
- финансовая отчетность,
- работа с персоналом. В подчинении находилось около 100 человек. | | | Сеть ресторанов, с февраля 2004 по август 2007 | | Должность: | администратор | | С 2004 года менеджер по персоналу‚ в дальнейшем повышена до администратора ресторана.
В перспективе - руководитель своей коммерческой структуры.
В 2006 году совмещение основной работы с банковской деятельностья в ЗАО "Банк Русский Стандарт" в должности менеджера департамента по кредитованию населения. | | | Профессиональные навыки | | Ведение встреч‚ переговоров‚ подбор персонала‚ его обучение‚ адаптация сотрудников‚ формирование корпоративной культуры. Обучение в процессе работы. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Юридический институт МВД РФ. Юридический факультет. (высшее), с 2002 по 2008 | | Специальность: | Юрист- правовед | | Получение красного диплома после окончания Московского экономического бизнес колледжа. В перспективе красный диплом по окончании Юридического института МВД РФ. | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | менеджер по персоналу | | Учебное заведение: | курсы-тренинги | | Год получения: | 2006 | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-09 15:05:32
|
|
Похожие резюме
Управляющая рестораном МоскваУправляющая рестораном МоскваУправляющая рестораном ВологдаУправляющая рестораном Санкт-ПетербургУправляющая рестораном Санкт-ПетербургУправляющая рестораном Санкт-ПетербургУправляющая рестораном Ростов-на-ДонуУправляющая рестораном (кафе) Санкт-ПетербургДиректор, управляющая рестораном, развлекательным Санкт-Петербургдиректор магазина, управляющая рестораном Ростов-на-Дону
|
|
