2010-05-28 11:15:20
[удалить]
|
шеф повар\Управляющий кафе редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 1500 USD
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Фитнес центр, г. Москва, с августа 2007 по октябрь 2009 | | Должность: | Управляющий кафе | | Обеспечение стабильной работы всех подразделений кафе, работа с поставщиками, отчетность документация,внедрение нового меню,подбор персонала, обучение. | | | Ресторан "Тамерлан", с апреля 2007 по май 2007 | | Должность: | Шеф повар | | Открытие ресторана с нуля, разработка меню, составление документации кухни, набор персонала, обучение, работа с поставщиками, контроль качества продукции, введение новых блюд | | | ресторан Страна воссходящего солнца(японская кухня), с октября 2002 по апрель 2007 | | Должность: | шеф повар | | Опыт открытия ресторана с нуля‚ работа с персоналом обучение‚ обеспечение качественной работы кухни‚ разработка новых блюд‚ заказ продуктов. | | | ресторан "Вольному воля", г. Москва, с мая 2002 по август 2003 | | Должность: | Повар | | Работа в горячем холодном цехах, работа на заготовках, заказ продуктов, отчет о продажах кухни за смену, работа на выездных банкетах. | | | арт- кафе "капуччино", г. Москва, с июля 1998 по август 2003 | | Должность: | Повар | | Заказ продуктов работа в горячем и холодном цехах | | | городское кафе 317, г. Москва, с октября 2002 по ноябрь 2002 | | Должность: | Повар | | Работа в горячем холодном цехах, заготовительный цех, заказ продуктов. | | | Профессиональные навыки | | Шеф повар‚ Управляющий кафе‚ Открытие ресторана с нуля‚ разработка меню‚ составление документации кухни‚ набор персонала‚ обучение‚ работа с поставщиками‚ контроль качества продукции‚ введение новых блюд‚ Итальянская‚ японская‚ европейская домашняя кухня. Полное ведение производства кухни‚ формирование штатного расписания‚ работа по тех картам‚ контроль качества поставляемой продукции.требовательный‚ пунктуальный и коммуникабельный руководитель. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | СПТУ №108 (среднее-специальное), с 1991 по 1994 | | Специальность: | ПОВАР 5 РАЗРЯДА | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | повар 6 разряда | | Учебное заведение: | учебный центр Топаз | | Год получения: | 1998 | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-05-28 11:15:20
|
|
Похожие резюме
Администратор, Управляющий кафе, Заведующая кафе КраснодарАдминистратор кафе, Управляющий кафе. Нижний Новгородкассир в кафе, менеджер кафе Московская областьуправляющая кафе МоскваМенеджер кафе МоскваУправляющий (кафе МоскваМенеджер кафе МоскваХОСТЕС в кафе МоскваАдминистратор кафе МоскваИнтернет-кафе Москва
|
|
