2010-06-04 13:10:39
[удалить]
|
менеджер кафе, ресторана, заместитель директора редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | КО "Акватория", с августа 2008 по настоящее время | | Должность: | администратор ресторана | | | | | ночной клуб "Паприка" г.Н.Новгород, с мая 2008 по август 2008 | | Должность: | старший администратор | | | | | Бильярдный клуб г.Москва, с сентября 2006 по ноябрь 2007 | | Должность: | управляющая | | Полное управление клубом. Поиск‚ подбор‚ обучение персонала. Ведение бухгалтерии
кроме отчётов‚ работа с поставщиками продуктов‚ алкоголя‚ оборудования. Работа с контролирующими органами‚ отчётность‚ проведение банкетов‚ турниров‚ реклама‚ административно-хозяйственная деятельность‚ планирование бюджета и контроль финансовой деятельности.
В подчинении 20 человек. | | | Кафе «Обжорный ряд» г. Москва, с апреля 2006 по сентябрь 2006 | | Должность: | менеджер кафе | | Обеспечение жизнедеятельности кафе‚ персонал (подбор‚ обучение‚ контроль работы)
Вся первичная бухгалтерия: накладные‚ сертификаты‚ платёжные документы. Работа с банк клиентом‚ работа с поставщиками (заказ продукции‚ приём‚ оплата).
Инвентаризация‚ остатки. Работа с разрешительными органами.
В подчинении 15 человек. | | | ООО «Шико» (типография) г. Москва, с августа 2005 по апрель 2006 | | Должность: | Менеджер по подбору персонала | | поиск и отбор персонала‚ оценка резюме и предварительные переговоры с кандидатом‚ проведение интервью‚ оценка проф. Навыков и личностных качеств кандидата‚ организация интервью с руководством компании‚ составление должностных инструкций‚ мониторинг рынка труда‚ формирование кадрового резерва‚ проведение адаптации персонала‚ работа со СМИ‚ Internet‚ ведение кадрового делопроизводства (частично).
(Одновременно занимаю должности):
Менеджер по работе с клиентами
Ведение клиентской базы‚ привлечение новых клиентов‚ ведение заказов‚ документооборот
Менеджер по рекламе
Размещение рекламы в телефонных справочниках г. Москвы | | | кафе «Кристина» г. Москва, с января 2001 по март 2005 | | Должность: | Официант | | приём заказов на банкеты
проведение банкетов‚ деловых встреч‚ корпоративных вечеринок‚ обедов и ужинов. | | | Ресторан «Бастилия» г. Москва, с июля 2000 по январь 2001 | | Должность: | повар | | Производство с ноля (технологические карты‚ калькуляция)
Разработка меню
Приготовление блюд (холодных закусок‚ салатов‚ горячих закусок‚ банкетных блюд).
Заказ и прием продуктов‚ отчеты
Обучение и контроль стажеров | | | Профессиональные навыки | | - ПК-пользователь: Word‚ Excel. Интернет‚ Эл.почта
- R-keeper‚ Tillypad‚ StoreHause‚ 1C бухгалтерия
Наиболее важные достижения:
Прошла путь от официанта до управляющего клубом.
Есть небольшой опыт открытий ресторанов «с нуля».
Подбор и обучение персонала (бармены‚ официанты‚ повара).
Разработка меню «с нуля». Ведение документации (технологические карты‚ калькуляционные карты‚ винная карта‚ коктейльная карта и др.).
Ведение первичной бухгалтерии.
Ведение переговоров.
Работа с разрешительными документами
Работа с контролирующими органами
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Институт социальных наук : государственное и муниципальное управление (высшее), с 2006 по 2007 | | Специальность: | управление персоналом менеджмент | | переведена из МФЮА | | | Московская Финансово-Юридическая академия экономика и управление (неполное высшее), с 2002 по 2006 | | Специальность: | менеджер | | | | | Профессиональный лицей (среднее-специальное), с 1995 по 1998 | | Специальность: | повар 4 разряда | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ четкое выполнение поставленных задач‚ высокая работоспособность‚ легкая обучаемость‚
четкая постановка целей и выработка путей их достижения‚ умение быстро принимать решения‚ отвечать за них и отстаивать свою точку зрения‚ ориентация на карьерный рост. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-04 13:10:39
|
|
Похожие резюме
менеджер кафе, ресторана, заместитель директора Нижний НовгородЗаместитель директора ресторана, кафе МоскваУправляющий кафе, заместитель директора Нижний НовгородМенеджер ресторана, зам. директора кафе, ресторана Краснодарадминистратор кафе, менеджер ресторана Нижний НовгородМенеджер, администратор бара, кафе, ресторана. Нижний НовгородАдминистратор, Менеджер ресторана/кафе/бара Нижний НовгородУправляющий ресторана, кафе Нижний НовгородАдминистратор ресторана, кафе Нижний НовгородАдминистратор ресторана/кафе Нижний Новгород
|
|
