| Технологическое проектирование объектов по нормам; подбор, расстановка технологического оборудования (тепло, холод, нейтральное), мониторинг цен, заключение договоров поставки оборудования, установка, ввод в эксплуатацию, подбор и обучение персонала, составление меню, разработка и отработка блюд. Контроль соблюдения всех норм при и соответствия проекту при строительстве, реконструкции.
Оформление документов для открытия предприятия, организация сервиса обслуживания, должностные инструкции, стандарты обслуживания. Открывал предприяти в г. Кирове: Пиццерия ТЦ "Глобус" на Воровского 135, ресторан "Глобус", кафе "Ботаник", "Студенческая столовая", кафе "Гламур", кафе "Карандаш", кафе "Каземат", ресторан "5 элемент", пивной бар "Пивной Дворик" фуд-корт ТРЦ "Фестиваль" |
