2010-11-11 09:59:09
[удалить]
|
администратор, менеджер, бармен редактировать
|
|
Город: Казань
|
|
Раздел: Туризм, гостиничное дело
|
|
Заработная плата: от 15000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | суши-бар "Ривьера-Япошка", с августа 2008 по январь 2010 | | Должность: | администратор | | Полная, непрерывная и бесперебойная работа заведения.
Контроль за работой кухни, бара и их взаимосвязи.
Набор и обучение официантов, барменов, ведение первоначального бухгалтерского учета, рассчет и выдача заработной платы, общение с проверками. | | | ГТРК 'Корстон-Казань' (Гтрк), с ноября 2006 по май 2007 | | Должность: | Сервис-менеджер | | В подчинении 3 бара, более 20 барменов, более 50 официантов, 2 ассистента менеджера.
Сферы деятельности: Административная, Подбор персонала, Тренинги
- Организация и контроль работы всего отдела.
- Оперативное управление.
- Контроль работы административного персонала.
- Контроль проведения инвентаризаций продукции бара, посуды и т.д.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Подбор обслуживающего и административного персонала.
- Тренинги. Проведение обучения на раб. месте сервисному обслуж-ю, ненавязчивому общению с гостями, и т. д.
- Оценка эффективности обучения (тестирование, аттестация).
- Создание спец. программ (конкурсов) для увеличения продаж.
- Ведение личных дел, составление расписания работы персонала, включая административного.
- Разработка системы мотивации (вознаграждения) для персонала ресторана.
Для меня это первое место такого уровня и с таким количеством обслуживающего персонала, для себя принял много нового, особенно со стороны обслуживания, совместной работы отеля и ресторана. | | | бар-клуб " Штат-51", г. Казань, с декабря 2005 по ноябрь 2006 | | Должность: | Старший бармен, бармен (Полная занятость) | | Под моим руководством: 2 бара; Количество персонала около 15 чел.,
Сферы деятельности: Административная, Подбор персонала, Тренинги
- Оперативное управление.
- Контроль проведения инвентаризаций продукции бара, посуды. Построение системы внутреннего учета.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Прием на работу и увольнение | | | ГТРК " Туган Авылым", г. Казань, с июля 2005 по ноябрь 2005 | | Должность: | Администратор (Полная занятость) | | Контроль за работой 3-х заведений(суши-бар, кофейня, бистро)
Сферы деятельности: Административная, Подбор персонала, Тренинги
- Организация и контроль работы всего отдела.
- Оперативное управление.
- Контроль работы административного персонала.
- Контроль проведения инвентаризаций продукции бара, посуды и т.д.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Подбор обслуживающего и административного персонала.
- Тренинги. Проведение обучения на раб. месте сервисному обслуж-ю, ненавязчивому общению с гостями, и т. д.
- Оценка эффективности обучения (тестирование, аттестация).
- Создание спец. программ (конкурсов) для увеличения продаж.
- Ведение личных дел, составление расписания работы персонала, включая административного.
- Разработка системы мотивации (вознаграждения) для персонала ресторана. | | | рестораны "Мясной удар"и "Рбыа", г. Казань, с мая 2003 по июнь 2005 | | Должность: | Бармен, старший бармен (Полная занятость) | | Обычные функциональные обязанности бармена | | | Профессиональные навыки | | стрессоустоучив‚ комуникабелен‚ общителен | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Татарско-американский региональный институт(г. Казань), ф-т Мировая экономика и бух. учет (высшее), с 2001 по 2006 | | Специальность: | Экономист-бухгалтер | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | О себе: | Футбол‚ настольный тенис‚ компьютер | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-11 09:59:09
|
|
Похожие резюме
администратор, менеджер, бармен КазаньАдминистратор, бармен КазаньАдминистратор, бармен КазаньАдминистратор, бармен КазаньБармен, Администратор КазаньБармен, кальянщик, администратор(супервайзер) Казаньофициант, бармен, администратор продавец КазаньБармен, бармен-кассир, бармен-администратор Нижний НовгородБармен, бармен-кассир, бармен-администратор МоскваБармен, бармен-кассир, бармен-администратор Москва
|
|
