|
Опыт работы |
более 5 лет |
Ресторан "Трапезная", с сентября 2008 по настоящее время |
Должность: | администратор ресторана |
организация работы, обучение персонала, работа с поставщиками |
|
Кафе-бар "Бруклин", с февраля 2008 по август 2008 |
Должность: | Управляющий |
Полный цикл ресторанного бизнеса, решение административных и конфликтных вопросов |
|
ООО «Вита», с июня 2004 по февраль 2008 |
Должность: | Директор кафе-бара "Кирпич" |
Полный цикл ресторанного бизнеса
Достижения: Открытие и организация с «нуля» нового кафе-бара. Три года устойчивой и стабильной работы предприятия. |
|
Профессиональные навыки |
Обязанности: - опыт открытия ресторана с нулевого цикла; - полный контроль работы предприятия‚ решение административных и конфликтных вопросов; - работа с поставщиками‚ контроль и оптимизация закупок; - документооборот‚ финансовая отчетность‚ кассовая дисциплина; - прием на работу‚ проведение тренингов и обучение персонала; - организация и проведение банкетов‚ фуршетов; - составление-разработка-калькуляция меню кухни и карты вин; - реклама ресторана |
|