| Опыт работы:
- 15.01.2007- 05.09.2007г., администратор кафе «Метро», «Metro fashion café».
Обязанности: решение административно – организационных вопросов , связанных с функционированием кафе, организация качественного обслуживания клиентов. Контроль над проведением банкетов‚ специального обслуживания‚ торжеств и т.д, предоставление отчётности по деятельности кафе высшему руководству, обучение и аттестация официантов, барменов и баристов, контроль над приготовлением блюд, выполнение функций кассира, заполнение кассовой книги, закрытие кассовой смены в конце рабочего дня, выдача заработной платы персоналу по РКО, составление авансовых отчетов, взаимодействие с поставщиками (анализ рынка поставщиков), расчет с поставщиками по РКО и их составление, отчет по выручке за текущий день, сведение отчетности кассы и программы, ведение и составление графика работы всего персонала кафе, работа с транспортными предприятиями, ведение учета боя и порчи имущества кафе персоналом. В подчинении 10 человек.
- 07.09.2007-31.10.2007г., администратор клуба «Авангард».
Обязанности: контроль работы клуба, контроль и ревизия алкогольной продукции в баре, проверка и контроль счетов, снятие промежуточного отчета по кассе и сверка наличности, снятие вырученных средств по завершению работы клуба (билетная касса, бары, кафе), контроль работы службы безопасности клуба, проверка работы боулинга, выдача алкогольной продукции со склада в бары. В подчинении 25 человек.
- 02.01.2008-20.03.2008г., администратор кафе «Ван Гог».
Обязанности: организация работы кафе с «0», решение административно – организационных вопросовсвязанных с функционированием кафе, обучение администраторов-стажеров, контроль работы персонала, обучение персонала, выполнение функции кассира, сбор и сдача инкассации сотрудникам банка, заполнение кассовой книги, ведение книги учета расходов из вырученных средств, контроль работы бара, контроль качества приготовления блюд по европейскому меню, заказ алкогольной продукции в бар, заказ хозяйственного товара, ревизия барной продукции, встреча гостей, ведение учета заказанных столов с предоплатой, расчет гостей по банковским картами проведение счетов по программе «1С» рарус, ежедневная проверка системы сигнализации и тревожных кнопок, работа с диспетчером службы безопасности. В подчинении 15 человек.
-01.09.2008-06.10.2008., администратор ТРЦ «Космос».
Обязанности: контроль качества обслуживания гостей заведения, ведение учета рабочего времени всех сотрудников заведения, обучение официантов, составление отчетности для руководства заведения, ведение учета расхода хозяйственных нужд, контроль работы заведения во время ночных дискотек, активное участие в проведении дигустации новых блюд европейской кухни, участие в проведении банкетов от 100 человек, расстановка персонала для качественного обслуживания гостей на банкетах. В подчинении от 25 человек.
10.12.08 – 31.01.2009
управляющий суши-бара «ИОНОТО».
Открытие заведения с «0».
14.04.09 - 01.07.09 ОАО "Центртелеком", менеждер активных продаж.
Обязанности: заключение договоров на предоставление услуг интернет, телефонии, консультирование клиентов. |
