2011-01-26 08:39:18
[удалить]
|
Управляющий рестораном/ресторанной сетью редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 130000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Баян". Ресторанная сеть, г. Ижевск., с ноября 2009 по декабрь 2010 | | Должность: | Директор по развитию | | Управление и развитие ресторанной сети (5 предприятий: два кафе, два ресторана, ночной клуб).
Открытие двух новых предприятий с "0".
Разработка концепции, технологического проекта, дизайн проект, бизнес плана, согласование проектов в контролирующих органах, закупка оборудования и и инвентаря, подбор ключевых сотрудников, обучение персонала.
Разработка новых проектов. | | | Park Inn Izhevsk, с июня 2009 по ноябрь 2009 | | Должность: | Тренинг менеджер. | | Контроль работы и обучение персонала (официанты, бармены, администраторы, менеджеры) ресторанной службы отеля. | | | ООО "А-Стиль" г. Ижевск, с августа 2008 по май 2009 | | Должность: | Руководитель проекта | | Полное управление рестораном.
После смены собственника ведение проекта (разработка новой концепции, технологического проекта и т.д.) | | | ООО "Единство", г.Ижевск, Гостинично-развлекательный комплекс "ИжОтель"., с октября 2007 по июль 2008 | | Должность: | Руководитель проекта. | | В обязанности входят ВСЕ вопросы организации общепита в строящемся (реконструируемом) гостинично-развлекательном комплексе (гостиница, два ресторана, лобби-бар, банкетный зал, детское кафе с развлекательной зоной, бильярдная, сауны...). | | | ООО «Планета Развлечений» филиал в г. Ижевске, с марта 2007 по сентябрь 2007 | | Должность: | START-UP управляющий. | | Четыре концепции фуд – корта, кофейня, детский развлекательный комплекс, ресторан, общая площадь комплекса более 3000 кв. м.
Запуск филиала. | | | кафе «Горожанин», с августа 2006 по декабрь 2006 | | Должность: | Заместитель генерального директора/START-UP управляющий. | | START-UP управляющий.
Руководство и организация работы всех подразделений кафе с "нуля". | | | ресторан "Шатуш", с января 2006 по июнь 2006 | | Должность: | Заместитель директора | | Оперативное управление рестораном. Набор и обучение персонала. Прием и проведение банкетов, фуршетов. Работа с поставщиками, привлечение спонсоров, партнеров. | | | КРЦ "Golden Palace", с января 2003 по октябрь 2005 | | Должность: | Менеджер ресторана (ресторанов) | | Руководство, контроль работы и запуск нескольких точек питания на территории комплекса. | | | КРЦ "Метелица", с мая 2002 по январь 2003 | | Должность: | официант | | Официант VIP позиций. | | | КРЦ "Кристалл", с марта 1999 по январь 2002 | | Должность: | официант | | Официант Н/К, старший официант в приват-салоне, старший официант ресторана. | | | Профессиональные навыки | | Запуск объектов с "0".
Разработка концепций.
Разработка и согласование с контролирующими органами технологического проекта.
Проведение тендеров среди компаний поставщиков оборудования.
Наработанные связи с топ-менеджерами ведущих компаний.
Работа с маркетинговыми бюджетами.
Набор‚ обучение персонала.
Опыт руководства коллективом до 250 человек. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | МГУТУ (Московский Государственный Университет Технологий и Управления). (высшее), с 2001 по 2007 | | Специальность: | Менеджмент предпиятия | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Программа «Охрана труда» | | Учебное заведение: | НОУ СПО «Высший Юридический Колледж», Ижевск | | Год получения: | 2009 | | | Квалификация: | «Управление линейным персоналом» | | Учебное заведение: | «Петербургская Школа Метрдотелей и Официантов», Санкт-Петербург | | Год получения: | 2008 | | | Квалификация: | Программа обучения топ-менеджера | | Учебное заведение: | «Петербургская Школа Метрдотелей и Официантов», Санкт-Петербург | | Год получения: | 2008 | | | Квалификация: | Обязанности и стандарты для менеджеров ресторана, | | Учебное заведение: | Rawling consulting, | | Год получения: | 2005 | | Название курса (экзамена): | Москва | | | Квалификация: | Тренер тренеров. | | Учебное заведение: | Rawling consulting, | | Год получения: | 2005 | | Название курса (экзамена): | Москва | | | Квалификация: | Этапы ресторанного сервиса, | | Учебное заведение: | Rawling consulting, | | Год получения: | 2005 | | Название курса (экзамена): | Москва | | | Квалификация: | Обязанности и стандарты всех сотрудников предприй питания, | | Учебное заведение: | Rawling consulting, | | Год получения: | 2005 | | Название курса (экзамена): | Москва | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | '
|
|
Опубликовано 2011-01-26 08:39:18
|
|
Похожие резюме
Управляющий рестораном/ресторанной сетью МоскваУправляющий ресторанной сетью, рестораном. Нижний НовгородУправляющий рестораном/Сетью ресторанов МоскваДиректор, Управляющий рестораном, клубом, сетью МоскваУправляющий рестораном, сетью Санкт-ПетербургДиректор(управляющий рестораном, кафе, сетью. . ) Нижний НовгородУправляющий розничной сетью. Управляющий в офис. МоскваУправляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном Москва
|
|
