|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Сеть ресторанов итальянской и японской кузни, с марта 2010 по февраль 2011 |
| Должность: | директор ресторана |
| Должностные обязанности: обеспечение бесперебойной работы ресторана, увеличение товарооборота и среднего чека, набор и обучение персонала, работа с контролирующими организациями, ведение отчетности, планирование бюджета, работа с KPI и др. |
|
| ООО "Мега Фудз", с октября 2008 по февраль 2010 |
| Должность: | управляющий рестораном |
| Должностные обязанности: открытие ресторана корпоративного питания с «0», набор и обучение персонала, работа с контролирующими организациями и др. |
|
| ООО «Ринко-Сервис», с апреля 2008 по август 2008 |
| Должность: | заместитель генерального директора по корпоративному |
| питанию. Функции: антикризисное управление несколькими производствами и барами‚ работа с контролирующими органами‚ организация выездного питания. |
|
| ООО «Фаэтон-Аэро», с ноября 2006 по февраль 2008 |
| Должность: | менеджер проекта «Кафе» |
| Функции: Открытие новых точек (кафе)‚ обеспечение постоянного наличия и развития ассортимента‚ обеспечение регулярных маркетинговых мероприятий‚ разработка планограммы выкладки‚ подбор и обучение персонала‚ обеспечение выполнения персоналом кафе стандартов‚ регламентов‚ инструкций работы‚ обеспечение работоспособности кафе‚ поддержание внешнего вида‚ организация сохранности ТМЦ и оборудования‚ контроль и учёт списания. Подчинённость: 48 человек. |
|
| ООО "ХК Фаэтон", с марта 2005 по октябрь 2006 |
| Должность: | администратор кафе |
| Должностные обязанности: организация работы персонала‚ функционирование всего кафе в целом‚ организация банкетов и корпоративных вечеринок‚ обслуживание VIP – клиентов‚ следить за сохранностью ТМЦ‚ проведение инвентаризаций и др. Подчинённость: 14 человек. |
|
| ООО "ХК Фаэтон", с июня 2004 по март 2005 |
| Должность: | официант |
| впоследствии бармен. Должностные обязанности: обслуживание клиентов‚ следить за чистотой и порядком в зале‚ знание кассовой дисциплины‚ приём товара и др. |
|
| Профессиональные навыки |
| уверенный пользователь ПК‚ знание оргтехники‚ организация банкетов и фуршетов‚ работа с отчётной документацией‚ работа с поставщиками‚ работа с персоналом‚ проведение мастер-классов и программ по обучению персонала. |
|
