|
Опыт работы |
более 5 лет |
"Мега Фудз" г Москва, с августа 2009 по июнь 2010 |
Должность: | управляющий рестораном корпоративного питания |
• Бюджетирование, ведение фин.- хоз. деят. Предприятия • Взаимодействие с контролирующими органами • Опыт открытия с "0",питающихся от 3000 чел.(з-д Фольксваген) • Взаимодействие с госструктурами;Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов; • Рассмотрение претензий гостей ресторана; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании; |
|
ресторан корпоративного питания "Сити менеджмент" в БЦ класса "А" г Москва, с августа 2008 по май 2009 |
Должность: | управляющая рестораном |
• Планирование, координирование, контроль работы персонала. Управление персоналом. • Организация доставочного питания (изд. Вокруг Света, Рига-Ленд, Москва-Сити) • Организация банкетов выездных и стационарных. • Изучение потребительского спроса продукции, контроль качества продукции, мониторинг рынка. • Планирование бюджета, ведение фин.- хоз. деят. предприятия • Взаимодействие с контролирующими органами • Нацеленность на результат |
|
ночной клуба«Мегаспейс", с мая 2007 по май 2008 |
Должность: | Администратор ночного клуба «Мегаспейс» |
Управление персоналом. • Изучение потребительского спроса продукции‚ контроль качества продукции. • Контроль ведения документации (первичная документация‚ отчетность‚ соблюдение контр.кассов.дисциплины). • Контроль и соблюдение установленных санитарных правил и правил техники безопасности. • Знание и соблюдение основных норм этики‚ культурного поведения и обслуживания. Обучение стажеров‚ тренинг. |
|
кофейня«Коffейни», с января 2006 по январь 2007 |
Должность: | Администратор «Коffейни» |
Управление персоналом. • Изучение потребительского спроса продукции‚ контроль качества продукции. • Контроль ведения документации (первичная документация‚ отчетность). • Контроль и соблюдение установленных санитарных правил и правил техники безопасности. • Знание и соблюдение основных норм этики‚ культурного поведения и обслуживания. Обучение стажеров‚ тренинг. |
|
кафе фонтан желаний, с января 2005 по январь 2006 |
Должность: | Администратор |
Управление персоналом. • Изучение спроса продукции. • Контроль ведения документации (инкассация‚ первичная документация‚ отчетность). • Знание и соблюдение основных норм этики‚ культурного поведения и обслуживания. Обучение стажеров‚ тренинг. |
|
Профессиональные навыки |
Планирование‚ координирование‚ контроль работы персонала до 100чел. Изучение потребительского спроса продукции‚ контроль качества продукции‚ мониторинг рынка. Планирование бюджета‚ ведение хоз.деят предприятия Взаимодействие с контролирующими органами .Опыт открытия с "0". |
|