Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "РАДА", г.Киров. Производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий., с июня 2009 по апрель 2010 | | Должность: | Инженер-технолог по разработке новых кондитерских изднлий и п/ф. (Полная занятость) | | Должностные обязанности и достижения:1. Проводить работу по совершенствованию организации производства, его технологии, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда, а также по повышению рентабельности производства, снижению трудоемкости и себестоимости продукции.
2. Контроль соблюдения технологии производства.
3. Осуществлять подготовку производства для выработки новых изделий. разрабатывать и внедрять новые виды изделий, обновлять ассортимент.
4. Принимать меры по предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса.
5. Обеспечивать контроль за выполнение утвержденных норм выходов, рецептур, качеством готовой продукции, своевременной переработкой в производстве нестандартной продукции.
9. Контроль за надлежащим санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, линий, инвентаря, помещений согласно санитарных норм и правил. | | | ОАО "Кировхлеб", с июня 1996 по январь 2008 | | Должность: | Начальник кондитерского производства | | 1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности производства. Обеспечивать выполнение планируемых заданий. Руководство работой по оперативному регулированию хода производства на основании заданий отдела сбыта. Составление бюджета (на месяц, квартал, год).
2. Проводить работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, аттестации и рационализапции рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда, а также по повышению рентабельности производства, снижению трудоемкости и себестоимости продукции.
3. Контроль за выполнением сменных заданий по цехам (по количеству, качеству, ассортименту) выпускаемых полуфабрикатов и готовой продукции.
4. Контроль соблюдения технологии производства.
5. Организация планирования, составление и своевременное представление отчетности и производственной деятельности цеха, улучшению нормирования труда.
6. Осуществлять подготовку производства для выработки новых изделий. Обеспечивать ассортимент выпускаемой продукции. Совместно с лабораторией разрабатывать и внедрять новые виды изделий, обновлять ассортимент.
7. Принимать меры по предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса. Своевременно представлять линии, оборудование для профилактических осмотров, текущих и
капитальных ремонтов группе главного механика. Принимать по акту оборудование после ремонта.
8. Обеспечивать контроль за рациональным использованием сырья, материалов, инвентаря, выполнение утвержденных норм выходов, рецептур, качеством готовой продукции, своевременной переработкой в производстве нестандартной продукции.
9. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние производственных помещений, оборудования, линий, инвентаря, помещений согласно санитарных норм и правил.
10. Осуществлять контроль за выполнением договоров на медицинские осмотры, обследования, прохождение работающими санминимума, совершенствованием технических знаний рабочими. Участвовать в работе квалификационной комиссии по присвоению разрядов рабочим.
11. Осуществлять контроль за соблюдением правил организации труда на производстве, выполнением норм выработки, правил техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности, мероприятий по проведению дератизации и дезинсекции.
12. Обеспечивать совместно с мастерами своевременное составление графика отпусков работников производства и контролировать его выполнение.
13. Составлять графики работы бригад. | | | ОАО "Кировхлеб", с августа 1993 по июнь 1996 | | Должность: | Мастер кондитерского производства | | Руководство оперативной работой кондитерского производства, обеспечение своевременного и качественного выпуска продукции, согласно суточной заявки. Контроль за обеспечением производства сырьем, упаковочными материалами и инструментом. Контроль санитарного состояния производства. Управление персоналом 110 человек. Уверенный пользователь ПК. Навыки фигуранта-оформителя. Умение принимать решения, организаторские способности. | | | Профессиональные навыки | | Обогатила свой опыт в разработке новых видов кондитерской продукции‚ (обучение рабочих)‚ внедрение новой продукции в производство‚ новые виды полуфабрикатов‚ дизайна в оформлении‚ вкусовых качеств). Работа с целью повысить производительность кондитерского производства‚ быть конкурентноспособными‚ процветать. Обладаю знаниями технологий приготовления кондитерских изделий‚навыками оформления тортов и пирожных.
Опыт работы на руководящей должности 15 лет‚ управление персоналом. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Кубанский государственный университет, г. Краснодар. Факультет: Технология приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий и пищеконцентратов (высшее), с 1988 по 1993 | | Специальность: | Инженер - технолог, дневное отделение | | | | | Краснодарский механико-технологический техникум, г. КраснодарФакультет: Технология приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий . (неполное высшее), с 1985 по 1988 | | Специальность: | Техник - технолог, дневное отделение, диплом с отличием. | | | | | Краснодарское профессиональное техническое училище, г. Краснодар. Факультет: Технология приготовления кондитерских изделий . (среднее-специальное), с 1983 по 1985 | | Специальность: | Кондитер 4-го разряда, дневное отделение, диплом с отличием | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Ответственна‚ коммуникабельна‚ исполнительна‚ стрессоустойчива‚ легкообучаема‚ аккуратна в делах. Склонна работать в команде.
Активная жизненная позиция. Желание работать.
Успех предприятия - считаю своим успехом. Рост предприятия - своим ростом‚ прежде всего в профессиональном плане.
Разведена‚ сын 8 лет Место рождения: Краснодарский край. | | | '
|
