| ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ НАТУРАЛЬНЫХ И ДРУГИХ ОБОЛОЧЕК.ПОДБОР К РАЗЛИЧНЫМ КОЛБАСНЫМ ФАРШАМ‚НАПОЛНЕНИЕ ОБОЛОЧЕК‚ ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА И ОХЛАЖДЕНИЕ ПРОДУКЦИИ‚ЭКСПЕДИЦИЯ ПРОДУКЦИИ;приготовление теста для хлебобулочных изделий,начинок,расстойка,термическая обработка,экспедиция;приготовление блюд,контроль технологического процесса,обучение персонала. |
