2010-10-08 22:37:38
[удалить]
|
Су шеф, старший повар редактировать
|
|
Город: Самара
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 18000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ооо "Ратибор", с октября 2007 по настоящее время | | Должность: | шеф-повар | | Организация и проведение выездных банкетов.Составление меню, координация работы поваров, официантов. Закупка продуктов. | | | ресторан "Гаспачо", с января 2009 по март 2009 | | Должность: | су шеф | | Приготовление блюд русско-европейской, японской, итальянской кухонь.Работа с поставщиками. Составление меню, проработка новых блюд, составление технико-технологических, калькуляционных карт, | | | ресторан "Ем & пью", с июля 2008 по декабрь 2008 | | Должность: | шеф-повар | | составление меню, калькуляционных и технико-технологических карт, координирование работы кухни и т.д. | | | отель Ренессанс-самара, с марта 2008 по апрель 2008 | | Должность: | повар | | Приготовление блюд и закусок | | | кафе "Мир пиццы", с января 2008 по март 2008 | | Должность: | Шеф-повар | | Координация работы кухни, контроль качества и соответствия нормам закладки и технологии приготовления блюд. Составление меню.Работа с поставщиками.Прием банкетов. | | | кафе-бар "Горыныч", с августа 2005 по декабрь 2007 | | Должность: | повар, старший повар | | Приготовление блюд русско-европейской, японской, итальянской кухонь.Работа с поставщиками. Составление меню, проработка новых блюд, составление технико-технологических, калькуляционных карт, | | | Профессиональные навыки | | умею составлять меню‚ технологические‚ калькуляционные карты‚ акты проработки блюд. Не плохо знаю ПК(word‚excell)‚да и просто люблю свою работу! | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Самарский филиал московского государственного университета технологий и управления (неполное высшее), с 2007 по наст. время | | Специальность: | Инженер-технолог продукции общественного питания | | | | | САмарский торгово-экономический колледж (среднее-специальное), с 2004 по 2007 | | Специальность: | Технолог продукции общественного питания | | Хорошо знаю химические, физические и микробиологические процессы происходящие при тепловой и технологической обработке продуктов | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | коммуникабелен‚ люблю узнавать новое‚легко обучаем. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-10-08 22:37:38
|
|
Похожие резюме
повар- бригадир, шеф поваров, старший повар Самарастарший-повар, повар СамараСу шеф, старший повар СамараПовар, старший повар, повар-универсал Санкт-ПетербургПовар, повар-универсал, старший повар Санкт-Петербургповар, шеф-повар, старший повар Санкт-ПетербургСу-шеф, шеф-повар, повар-универсал, старший повар КраснодарПовар, старший повар, шеф-повар Санкт-ПетербургШеф-повар, Старший повар, повар Санкт-Петербургповар, старший повар, повар-бригадир Ижевск
|
|
