2010-08-24 03:08:21
[удалить]
|
менеджер зала редактировать
|
|
Город: Екатеринбург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | Атриум Палас Отель, с мая 2007 по ноябрь 2008 | | Должность: | метрдотель ресторана "La Ronde" | | - открытие и закрытие ресторана;
- составление графиков работы персонала;
- организация и проведение банкетов и конференций;
- обучение персонала стандартам обслуживания;
- контроль соблюдения стандартов обслуживания;
- проведение инвентаризаций;
- составление и оформление бухгалтерских отчетов;
- контроль кассовой дисциплины;
- организация и проведение выездных мероприятий. | | | Атриум Палас Отель, с ноября 2005 по апрель 2007 | | Должность: | официант-бармен-кассир в ресторане "La Ronde" | | - подготовка столовых приборов и стекла;
- подготовка зала к открытию;
- осуществление процесса обслуживания гостей в ресторане;
- подготовка и участие в банкетах и конференциях. | | | Профессиональные навыки | | Опыт управления коллективом (5-15 человек в подчинении).
Умение организовать деятельность трудового коллектива.
Участие в принятии управленческих решений в отделе питания и напитков.
Знание стандартов сервировки и обслуживания гостей.
Опыт организации и проведения банкетов.
Опыт работы с VIP-гостями.
Опыт проведения обучения персонала профессиональным навыкам.
Владею техникой приготовления кофе и кофейных напитков‚ коктейлей‚ кальянов.
Опыт работы с программой MICROS.
Знакома с программой R-KEEPER.
Уверенное владение ПК (MS Word‚ Excell‚ Internet‚ Outlook).
Знание оргтехники.
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Уральский Государственный Экономический Университет г. Екатеринбург, факультет сокращенной подготовки (высшее), с 2005 по 2008 | | Специальность: | Социально-культурный сервис и туризм, специализация: ресторанный сервис | | Дипломная работа была выполнена на тему: организация питания в гостиницах. Были разработаны: адаптационная программа и программа обучения персонала на конкретном примере (Атриум Палас Отель). | | | Нижнетагильский торгово-экономический техникум г. Нижний Тагил (среднее-специальное), с 2002 по 2005 | | Специальность: | Технология продукции общественного питания | | Дипломная работа была выполнена на тему: современные технологии производства кулинарной продукции с использованием нетрадиционных способов и приемов приготовления блюд. Техникум был окончен с отличием.
2003 г. – стипендиат мэра г. Нижнего Тагила Н. Н. Диденко;
2004 г. – стипендиат губернатора Свердловской области Э.Э.Росселя;
2004 г. – стипендиат Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области;
июль 2004 г. – прохождение международной практики в сфере общественного питания г. Хеб Чехия. | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Барист | | Учебное заведение: | Тренинг центр Rustoff при поддержке ассоциации баристов г. Екатеринбурга и тренинг центр "Lavazza" | | Год получения: | 2008 | | | Квалификация: | Бармен | | Учебное заведение: | Ассоциация барменов г. Екатеринбург | | Год получения: | 2006 | | | Квалификация: | Кассир-операционист | | Учебное заведение: | НОУ "Трейд Бизнес консалтинг" | | Год получения: | 2005 | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | О себе: | Личные качества: стрессоустойчива‚ целеустремленна‚ способна к обучению‚ исполнительна‚ ответственна. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-08-24 03:08:21
|
|
Похожие резюме
Администратор зала, менеджер зала, метрдотель ЕкатеринбургМенеджер зала, администратор зала Екатеринбургменеджер зала Екатеринбургменеджер зала Екатеринбургменеджер зала Екатеринбургполучение работы менеджер зала Екатеринбургинструктор тренажерного зала, менеджер тренажерно Екатеринбургадминистратор, управляющий, менеджер зала, руковод ЕкатеринбургМенеджер по туризму, менеджер зала Екатеринбургработник торгового зала Екатеринбург
|
|
