2010-07-12 00:04:57
[удалить]
|
Директор, Управляющий рестораном, клубом, сетью редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 60000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | BUZINA subrosa club, с октября 2008 по настоящее время | | Должность: | Зам управляющего | | Закрытый VIP клуб
- Полный контроль работы заведения‚
- Бюджетирование‚
- Контролирующие органы‚
- PR,
- Работа с поставщиками‚
- Контроль работы персонала‚
- Финансовая отчетность. | | | ООО «Индустрия развлечений», с сентября 2007 по октябрь 2008 | | Должность: | Директор | | - Управление деятельностью ресторана‚ клуба‚ кофейни‚ терассы
- Финансовая отчетность
- Бюджетирование
- Развитие предприятия
- Увеличение выручки
- Реклама предприятия (наружная‚ СМИ)
- Работа с поставщиками
- Набор и обучение персонала | | | ООО «Диско», с октября 2006 по июль 2007 | | Должность: | Директор | | - открытие заведения «с нуля» | | | ЗАО «СибАгропромстрой», с апреля 2006 по сентябрь 2006 | | Должность: | -Администратор сети общественного питания | | - Контроль работы ресторана‚ кофейни‚3-х баров‚ буфета.
- Контроль над работой официантов‚ барменов.
- Прием и организация выездных обслуживаний.
- Составление и соответствие карты вин.
- Работа с поставщиками.
- Открытие и закрытие заведения | | | ООО «Марс», с марта 2001 по март 2006 | | Должность: | -Администратор -Руководитель кейтерингового направления | | - Бюджетирование‚
- Контролирующие органы‚
- Работа с поставщиками‚
- Контроль работы персонала‚
- Финансовая отчетность.
- Полная материальная ответственность.
- Контроль над работой официантов и заведения.
- Расчет клиентов.
- Составление и соответствие Карты вин.
- Прием и организация выездных обслуживаний.
- Работа с поставщиками.
- Открытие и закрытие заведения. | | | Профессиональные навыки | | • Более 12 лет работы в ресторанном бизнесе.
• Умение управлять сложными проектами (от разработки концепции до внедрения).
• Целеустремленность‚ лидерские качества.
• Организованность‚ высокая мотивация‚ умение решать проблемы с вниманием к деталям.
• Способность слаженно работать с персоналом‚ добровольцами и советом директоров.
- Разработка концепции и стратегии.
- Тестирование и - Обучение персонала.
- Услуги по подбору персонала.
- Умение составлять технологические и калькуляционные карты
- Закупка продуктов и расходных материалов
- Большой опыт проведения банкетов
- Фуршетов разного уровня.
- Кризисные решения
- Открытие «с нуля»
- Построение бизнес-планов‚
- Реклама - 1С‚ R-Keeper.#topbar_informer{position:fixed;left:0px;top:10px;width:800px;border:0px solid black;padding:0px;z-index:100;color:#000000;} | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Государственный Университет Управления (курсы переподготовки), с 2009 по наст. время | | Специальность: | Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии | | | | | Московский государственный социальный университет (высшее), с 1998 по 2003 | | Специальность: | Юрист | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: |
#topbar_informer{position:fixed;left:0px;top:10px;width:800px;border:0px solid black;padding:0px;z-index:100;color:#000000;} | | | '
|
|
Опубликовано 2010-07-12 00:04:57
|
|
Похожие резюме
Директор, Управляющий рестораном, клубом, сетью МоскваУправляющий, Директор, рестораном, клубом, баром МоскваУправляющий рестораном(клубом), Арт-директор Санкт-Петербургуправляющий рестораном, клубом МоскваДиректор(управляющий рестораном, кафе, сетью. . ) Нижний Новгородзам. управляющего, управляющий рестораном, клубом МоскваУправляющий компанией, рестораном, баром, клубом МоскваУправляющий рестораном, кафе, ночным клубом Краснодаруправляющий ночным клубом, рестораном. Нижний НовгородУправляющий рестораном/Сетью ресторанов Москва
|
|
