2010-08-24 03:56:44
[удалить]
|
Директор кафе, менеджер по снабжению, зав. произво редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО, с октября 2005 по настоящее время | | Должность: | менеджер по закупкам - повар | | Закупка качественной продукции, приготовление завтраков, обедов для сотрудников офиса (более 40 человек). Работа с проверяющими органами (СЭС, пожарная охрана), отчетность перед бухгалтерией и руководством. | | | ЧП Калинин (кафе-столовая при таможенном филиале по Нижегородской обл.), с апреля 2005 по июнь 2005 | | Должность: | Зав. производством | | Контроль и обеспечение бесперебойной работы предприятия. | | | ОАО "Колос-3", с октября 2001 по март 2005 | | Должность: | повар 4р., повар 5р., повар 6р., и.о. зам. директора кафе | | Приготовление первых, вторых блюд, сложных банкетных блюд и их оформление. Должность: с 06.11.2001г. старший повар, присвоен V разряд
Должностные обязанности: управление и контроль за работой сотрудников производства (в подчинении 10 человек), приготовление первых, вторых блюд, салатов, сложных банкетных заказов, получение продуктов со склада, ведение учета на производстве, обеспечение бесперебойной работы производства.
Должность: 12.06.2003г. присвоен VI разряд, по производственной необходимости переведен на должность исполняющего обязанности зам.директора кафе.
Должностные обязанности: управление и контроль за работой сотрудников кафе (в подчинении более 20 человек), составление банкетного меню клиента, разрешение форс-мажорных ситуаций, заказ-прием-хранение товара (продукты общественного питания, а также готовой продукции), составление товарных отчетов по бару и производству, инкассация денежных средств, непосредственное общение с клиентами кафе, подбор персонала, работа с проверяющими органами, обеспечение бесперебойной работы кафе, ежедневная отчетность перед руководством кафе и бухгалтерией. Личное присутствие и контороль при проведении банкетов и торжественных мероприятий. | | | кафе «Русские пельмени», с сентября 1999 по октябрь 2001 | | Должность: | Повар, старший повар | | Приготовление вторых блюд, гарниров, приготовление и оформление сложных банкетных блюд
Должность: с февраля 2001г. по октябрь2001г.- бригадир горячего цеха (старший повар)
Должностные обязанности: приготовление первых, вторых блюд, учет сырья, заказ товара, работа с проверяющими органами | | | ЧП Паршин В.М. - ЧП Кашаев А.В., с ноября 1995 по сентябрь 1998 | | Должность: | Ученик повара, повар, бригадир мясного цеха | | Приготовление мясных, блюд, ведение учета и хранения сырья (мяса), заказ сырья, приготовление сложных банкетных блюд. | | | Профессиональные навыки | | Владение ПК (уверенный пользователь)‚ ведение учета по ПОП‚ водительское удостоверение категории В | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Нижегородский Технический Колледж (среднее-специальное), с 2002 по 2005 | | Специальность: | Технолог продуктов общественного питания | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Пунктуален‚ целеустремлен‚ легко обучаем‚ трудолюбив‚ стрессоустойчив‚ нацелен на результат‚ не боюсь новой работы и начать все с нуля‚ . | | | '
|
|
Опубликовано 2010-08-24 03:56:44
|
|
Похожие резюме
Директор кафе, менеджер по снабжению, зав. произво Нижний Новгороддиректо, технический директор, директор по произво Нижний НовгородМенеджер по снабжению ресторанов/кафе, менеджер, с Нижний Новгороддиректор, заместитель директора, начальник произво Нижний Новгороддиректор кафе Нижний НовгородДиректор кафе Нижний НовгородДиректор кафе Нижний НовгородДиректор кафе-клуба Нижний НовгородДиректор ресторана, кафе Нижний НовгородУправляющий (директор) кафе Нижний Новгород
|
|
