2010-10-08 17:12:03
[удалить]
|
Управляющий кафе, заведующий производством, менедж редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ооо "Кок", Невский завод, с мая 2009 по сентябрь 2010 | | Должность: | зав.производством | | Организация питания на предприятии | | | ООО «Арка» (кафе), с сентября 2005 по май 2008 | | Должность: | Управляющий кафе | | Обязанности: - организация и контроль работы персонала (в подчинение 6 человек) - составление меню‚ калькуляция блюд - заключение договоров на закупку и доставку продуктов питания - приемка продуктов питания‚ инвентаризация и складирование - выполнение административно-хозяйственной работы - контроль качества приготовление блюд в соответствии с ГОСТом - взаимодействие с контролирующими органами - составление графика рабочих смен персонала - ведение документации - подбор персонала - начисление заработной платы - размещение рекламы - организация банкетов | | | ООО Холдинговая компания "Фаэтон", с мая 2005 по сентябрь 2005 | | Должность: | повар 5 разряда | | Обязанности: - составление меню - приготовление мясных и горячих блюд | | | ОАО «Промышленно-строительный банк», с марта 2002 по сентябрь 2004 | | Должность: | повар 5 разряда | | Обязанности: - приготовление мясных и горячих блюд | | | ООО «Информтехнология», с октября 2000 по январь 2002 | | Должность: | заведующий производством | | Обязанности: - организация закупок продуктов питания - прием‚ инвентаризация и выдача продуктов на кухне - ведение отчетности - организация банкетов - контроль качества приготовления блюд | | | Профессиональные навыки | | Знание и умение работать с технологическими картами‚ знание и выполнение санитарных норм‚ умение работать на профессиональном оборудование‚ знание всех участков производства‚ проведение маркетинговых исследований‚ опыт взаимодействия с контролирующими органами. Есть о/р старшим поваром. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский институт Гостеприимства‚ Факультет: Менеджмент организации (высшее), с 1997 по 2002 | | Специальность: | Менеджер в массовом питании | | | | | Балтийский Туристический Колледж (среднее-специальное), с 1995 по 1999 | | Специальность: | повар 5 разряда,технолог | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Пользователь ПК (Word‚ Excel). Наличие водительских прав кат. В‚ свой а/м. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-08 17:12:03
|
|
Похожие резюме
Управляющий кафе, заведующий производством, менедж Санкт-ПетербургУправляющий кафе, заведующий производством, Набережные ЧелныУправляющий кафе, зав. производством Санкт-Петербургшеф-повар, зав. производством, управляющий кафе Санкт-ПетербургЗаведующий производством . Управляющий. Санкт-ПетербургЗаведующий производством, управляющий Санкт-ПетербургЗаведующий производством кафе ОрелЗаведующий производством кафе, столовой КрасноярскЗаведующий производством, директор кафе, столовой, Нижний Новгородзаведующий производством, управляющий Тольятти
|
|
