2011-02-26 14:42:04
[удалить]
|
заведующая производством, технолог редактировать
|
|
Город: Краснодар
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО Франция, супермаркет Франция, с июня 2009 по настоящее время | | Должность: | заведующая производством | | организация работы собственного производства гипермаркета( цеха - мясной, рыбный, салатный, горячий,столовая для персонала)контроль качества выпускаемой продукции,составления плана-меню на день, обучение и мотивация персонала( 32 человека), составление заявок на ингредиенты,работа с поставщиками - от заключения договора до получения товара, проведение ежемесячной инвентаризации и ее расследование.Ценообразование. Мониторинги. Разработка ассортимента, расчет себестоимости, составление калькуляции. Выполнение стандартов по программе производственного контроля. Взаимодействие с контролирующими организациями.Работа в программе 1С-8.1 | | | ЗАО Тандер, Гипермаркет, с октября 2008 по апрель 2009 | | Должность: | заведующая производством | | организация работы собственного производства гипермаркета( цеха - мясной, рыбный, суши, салатный, горячий, гриль, пицца, столовая для персонала)контроль качества выпускаемой продукции,составления плана-меню на день, обучение и мотивация персонала( 70 человек), составление заявок на ингредиенты,работа с поставщиками, проведение ежемесячной инвентаризации и ее расследование. | | | Профессиональные навыки | | разрабатываю меню‚ технологические и калькуляционные карты‚ контролирую качество выпускаемой продукции‚ работаю с поставщиками‚ подбираю и обучаю персонал‚ мотивация персонала‚начисление з/пл | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | КубГТУ, технология общественного питания (высшее), с 1993 по 1998 | | Специальность: | инженер-технолог общественного питания | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | О себе: | коммуникабельна‚ стрессоустойчива‚ отвественна.
знание программы Тандер склад | | | '
|
|
Опубликовано 2011-02-26 14:42:04
|
|
Похожие резюме
заведующая производством, технолог Краснодартехнолог, заведующая производством Санкт-ПетербургЗаведующая производством КраснодарШеф-повар, заведующая производством КраснодарЗаведующая производством (пекарня) КраснодарЗаведующая производством, кафе, ресторана. КраснодарТехнолог, зав. производством Краснодартехнолог, заведующий производством Краснодаршеф-повар, зав. производством, технолог КраснодарЗаведующий производством, шеф повар, технолог, упр Краснодар
|
|
