2010-06-04 12:09:46
[удалить]
|
Шеф повар, Су-шеф, Зав. производством редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "Восточный Париж", с февраля 2004 по июнь 2009 | | Должность: | Шеф-повар | | Знание специфики общественного питания
Умение расчетов с поставщиками.
Учет товарных запасов и расчет себестоимости.
Знание технологических процессов.
Умение составлять калькуляции.
Компьютерная грамотность.
Публикации в профессиональных журналах.
Знание кейтеринга.
Полное знание программы 1С:предприятие.
Умение составлять технологические карты.
Организация банкетов и массовых мероприятий.
Личная база поставщиков продуктов питания.
Частичное знание KIPEER | | | Профессиональные навыки | | Знаю и умею составлять калькуляции и технологические карты.
Знаю и умею как работать с поставщиками.
Есть опыт организации кейтеринга.
Знаю и работала с программой 1С:предприятие.
Есть личные публикации в профессиональных журналах.
Знаю как наладить учет товарных запасов на предприятии.
Есть опыт организации банкетов и обслуживания VIP персон.
Могу наладить производство с "нуля".
Знаю должностные инструкции по производству.
Ориентируюсь в Законах‚касающихся общественного питания.
Знаю требования СЭС. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | ЛИИЖТ (высшее), с 1984 по 1989 | | Специальность: | Инженер-экономист | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Водительский стаж и водительские права категории "В" с 2000г.
Начинала профессиональную деятельность с экономиста в общественном питании‚ бармена‚ повара‚ калькулятора‚ зав. производством.
Есть опыт приема высших должностных лиц страны‚включая президентов. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-04 12:09:46
|
|
Похожие резюме
Шеф-повар, Су-шеф, Зав. производством, повар. Санкт-ПетербургШеф-повар, су-шеф, зав. производством Санкт-Петербургшеф-повар, зав. производством Санкт-ПетербургШеф повар, Су-шеф, Зав. производством Санкт-ПетербургШеф повар, зав. производством Санкт-Петербургповар;зав. производством Санкт-Петербургшеф-повар, зав. производством Санкт-Петербургзав. производством/шеф. повар Санкт-Петербургшеф-повар, зав производством Санкт-ПетербургШеф повар, зав. производством, су-шеф, технолог. Санкт-Петербург
|
|
