2010-05-28 12:29:20 [удалить]
|
Технолог, зав. производством редактировать
|
Город: Москва
|
Раздел: Пищевое производство
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
Пол: не имеет значения
|
Название предприятия:
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | Опыт работы | более 5 лет | Предприятия по производству продукции категории "Фаст-фуд", с октября 2007 по январь 2009 | Должность: | Технолог по работе с приоритетными клиентами | Предприятия,производящие сэндвичи,салаты -входной контроль качества сырья(организация системы приема сырья:сопроводительная документация,визуальный осмотр сырья,отслеживание сроков годности,контроль температурного режима при поставке;организация отчетности по приему и хранению сырья,производственный контроль -организация и участие в инспекционных работах на предприятиях поставщика -работа с претензиями клиентов и причин их возникнования -контроль за ведением технологического процесса(отслеживание дозирования ингредиентов,ведение технологической отчетности) -контроль за санитарным состоянием производства -контроль качества выпускаемой продукции -разработка и внедрение системы безопасности пищевой продукции(НАССР) на производстве | | комп."Вимм-Билль-Данн", с октября 1999 по февраль 2007 | Должность: | технолог,ст.технолог,нач. производства | Производство безалкогольных напитков. -обеспечение бесперебойной работы производственного цеха -оперативное планирование -своевременное обеспечение производство сырье(заказ и расчет сырья и вспомогат. материалов) -контроль за выполнением плана производства -обеспечение контроля технологического процесса -полное ведение склада(учет остатков,инвентаризация) -работа с бухгалтерскими документами -ведение технологической документации -определение и обоснование технологических потерь на всех участках производства -обеспечение ежедневного оперативного учета производства -организация и координация работы технологов -контроль сроков и условий хранения сырья и продукции на складах -анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и разработка мероприятий по их предупреждению и устранению -контроль входного анализа сырья -контроль качества выпускаемой продукции -контроль за соблюдением рецептур при наведении соков -контроль расхода сырья -непосредственная работа с поставщиками -проведение ежемесячных инвентаризаций прохождение аудитов качества по версии ISO 9000 | | ООО "МЖК-хлеб", с октября 1995 по октябрь 1999 | Должность: | технолог,зав. производством | Производство хлебобулочных изделий Выполняемые обязанности: -расчет потребностей производства в сырье,закупки и прием сырья -осуществление контроля за ведением технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий(контроль за выполнением рецептур в части дозировки сырья,за соблюдением технологических инструкций) -составление технологических карт,рабочих рецептур -организация и проведение экспериментальных разработок и производственных испытаний -внедрение в производство новых видов продукции -подбор новых ингредиентов для разработки новых видов продукции с фирмами-поставщиками ингредиентов -подбор,запуск и освоение нового оборудования -ведение технологической документации -сертификация х/бул. изделий -производственный контроль | | Профессиональные навыки | Технолог пищевого производства.Имею опыт работы около 15 лет.Обладаю навыками организации и ведения технологического процесса в области производства хлебобулочных изделий‚безалкогольных напитков‚продукции "Фаст-фуд" . | | Образование | Основное — высшее | Московский институт пищевой промышленности (высшее), с 1985 по 1991 | Специальность: | инженер-технолог | | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | не замужем | Дети: | есть | Возможность командировок: | есть | О себе: | Интересна работа в стабильной‚перспективной компании. Предпочтительная деятельность в компании:ведение технологического процесса‚управление производством и обслуживанием‚консультационная деятельность. Доброжелательна‚по необходимости требовательна. | | | |
|
Опубликовано 2010-05-28 12:29:20
|
Похожие резюме
технолог(зав производством) МоскваЗав. производством ( технолог) МоскваТехнолог, зав. производством МоскваЗаведующий производством, технолог МоскваТехнолог, заведующий производством. Москваинженер-технолог, зав. производством Москватехнолог/ заведующий производством Москвазаведущая производством, технолог Москвадиректор, технолог, зав. производством МоскваЗаведующий производством, технолог Москва
|
|