2010-07-02 10:54:12
[удалить]
|
Управляющий. Менеджер. Метрдотель. редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Итальянский Ресторан " Вилла Роса ", с июня 2009 по апрель 2010 | | Должность: | Метрдотель | | Набор и обучение персонала.
Ротация персонала.
Контроль и управление работы персонала.
Организация всех видов обслуживания
Ведение внутренней документации.
Тренинги с официантами.
Проведение инвентаризации
Разрешение конфликтных ситуаций.
Принятие и проведение банкетов на высоком уровне.
Контроль за соблюдением сервисных и санитарных норм.
Составление табелей учета рабочего времени | | | Ресторан" Планета Космос", с мая 2006 по май 2009 | | Должность: | Метрдотель | | Контроль и управление работы персонала.
Организация всех видов обслуживания.
Составление карты вин и меню бара.
Ценообразование.
Обучение и аттестация персонала.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Проведение инвентаризации.
Обслуживание частных банкетов
Формирование положительного имеджа ресторана. | | | Испанский Ресторан" ЛОС БАНДИДОС ", с июня 2003 по апрель 2006 | | Должность: | Менеджер | | Полный контроль за работой ресторана.
Ведение внутренней документации.
Тренинги с официантами.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Принятие банкетов.
Контроль за соблюдением сервисных и санитарных норм.
Составление табелей учета рабочего времени | | | Ресторан-Клуб " Сумерки Богов ", с сентября 2000 по май 2003 | | Должность: | Заместитель директора. | | Работа с поставщиками.
Контроль приготовления блюд.
Регулярное проведение дегустаций.
Набор и обучение персонала.
Ротация персонала.
Контроль и управление работы персонала.
Работа с театральными деятелями и артистами.
Организация всех видов обслуживания.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Контроль за соблюдением сервисных и санитарных норм.
Составление табелей учета рабочего времени.
Принятие и проведение банкетов | | | Профессиональные навыки | | Знания компьютера.
Набор и обучение персонала. Ротация персонала.
Финансовая отчетность.
Опыт открытия заведения с нуля.
Работа с поставщиками.
Проведение инвентаризаций.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Принятие и проведение банкетов на высоком уровне. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Государственный Университет Управления, Управление персоналом. (высшее), с 1993 по 1999 | | Специальность: | Менеджер | | | | | Московская Школа Метрдотелей и Официантов (среднее-специальное), с 1990 по 1992 | | Специальность: | официант, бармен. | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-07-02 10:54:12
|
|
Похожие резюме
Управляющий. Менеджер. Метрдотель. МоскваМенеджер ресторана / Управляющий / Метрдотель Санкт-ПетербургУправляющий, менеджер по закупкам, метрдотель Нижний Новгородуправляющий/ метрдотель/ администратор Москваметрдотель , адмистратор , управляющий , мененджер МоскваМетрдотель администратор управляющий Санкт-Петербургметрдотель, администратор ресторана, управляющий Санкт-Петербургметрдотель/менеджер МоскваМетрдотель (менеджер) Москваменеджер метрдотель Москва
|
|
