|
Опыт работы |
более 5 лет |
ЗАО ГОК "Спутник" Ресторан "Спутник", с марта 2009 по настоящее время |
Должность: | Старший метрдотель ресторана |
Контроль эффективности работы персонала Взаимодействие с гостями ресторана. Организация и проведение банкетов до 400 чел Организация питания гостей завтрак и обед по системе «Шведский стол» Составление табеля учёта рабочего времени Снятие остатков, инвентаризации Приём заказов и руководство службой рум-сервис Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству |
|
ООО «Мегасити М» ресторан "БИРХОФ", с марта 2008 по март 2009 |
Должность: | Старший менеджер (заместитель управляющего) |
В подчинении: 20 человек Обязанности: Контроль эффективности работы персонала Ведение переговоров, заключение договоров Маркетинговый анализ рынка поставщиков Работа с приходными товарными накладными Контроль за минимальным количеством остатков (бар, хоз склад) Решение конфликтных ситуаций с гостями Прием заказов на проведение банкетов Составление графика рабочего времени, табеля на заработную плату Подбор, адаптация, обучение и ротация персонала |
|
ООО "Эттери +" "Ресторан Корчма Т. Бульба", Россия, Москва, с апреля 2007 по февраль 2008 |
Должность: | Заместитель генерального директора |
В подчинении: 50 человек Обязанности: Оперативное управление рестораном Повышение финансовых показателей Разработка и проведение рекламных компаний Контроль эффективности работы персонала Ведение переговоров, заключение договоров Разовые закупки Снятие остатков и отчетность по бару Инвентаризация Ежедневный брокираж блюд Подбор, адаптация, обучение и ротация персонала Разработка системы мотивации персонала Проверка ресторанов сети, по принципу «Тайный гость»
Грамота: «За перспективное начинание в должности заместителя генерального директора» |
|
ТОО "Ресторан Иртыш», Казахстан, с января 2000 по декабрь 2003 |
Должность: | Администратор |
Контроль эффективности работы персонала Решение конфликтных ситуаций с гостями Прием заказов на проведение банкетов Составление графика рабочего времени Инвентаризация Подбор, адаптация, обучение и ротация персонала |
|
Профессиональные навыки |
Гражданство: РФ Языки: Русский-родной язык. Английский-разговорный Водительское удостоверение: Категория "В" Мед книжка Военный билет ПК- опытный пользователь + R-keeper + Магнат + Интер отель Креативность мышления Стрессоустойчивость Коммуникабельность и просто личное обаяние Умение расставлять приоритеты Способность и опыт работы с большим объёмом информации Творческий подход к решению поставленных задач Способность и умение разрешать конфликтные ситуации‚ возникающие в процессе работы Готовность и способность работы в режиме цейтнота |
|
Образование |
Основное — неполное высшее |
Колледж имени Народного учителя СССР К. Нургалиева (среднее-специальное), с 2004 по 2007 |
Специальность: | Организация обслуживания гостиничных, ресторанных хозяйств и тур комплексов |
Квалификация: Менеджер-организатор. диплом с отличием. |
|
Восточно-Казахстанский колледж искусств (среднее-специальное), с 2000 по 2004 |
Специальность: | Струнные инструменты |
Артист оркестра, учитель музыки. |
|
Повышение квалификации |
Квалификация: | Портье гостиницы |
Учебное заведение: | Колледж имени Народного учителя СССР К. Нургалиева |
Год получения: | 2006 |
|
Иностранные языки |
Английский: | средний |
|
Дополнительные сведения |
Семейное положение: | холост |
Дети: | нет |
Возможность командировок: | есть |
|
|
|