2010-06-01 06:49:03 [удалить]
|
Управляющий, Менеджер ресторана, Администратор редактировать
|
Город: Санкт-Петербург
|
Раздел: Рестораны, питание
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
Пол: не имеет значения
|
Название предприятия:
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | Опыт работы | более 5 лет | кафе "Студенческое", с января 2001 по настоящее время | Должность: | Директор кафе | • Открытие кафе с «нуля», согласование, перепланировка, ремонт. • Приобретение необходимого технологического оборудования, получение разрешительной документации • Разработка концепций открывающегося заведения. • Осуществлял организацию и координацию деятельности кафе. Работа с поставщиками • Общался с контролирующими организациями (СЭС‚ Налоговая служба‚ Пожарный надзор и др.) • Проводил ежемесячные инвентаризации. Составлял меню. • Принимал решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемой должности работников кафе, налагал взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. • Контролировал соблюдение работниками санитарных требований, правил личной гигиены и внутреннего трудового распорядка. • Опыт проведения праздничных, корпоративных мероприятий и презентаций | | Кафе "Велена", с декабря 1994 по декабрь 2000 | Должность: | Заведующий производством | • Организация работы кафе • Взаимодействие с поставщиками • Закупка, прием и выдача продуктов • Подготовка и составление меню • Проведение инвентаризаций • Контроль работы персонала • Подбор персонала • Взаимодействие с проверяющими организациями • Организация и проведение торжественных мероприятий, банкет | | Профессиональные навыки | Опыт руководящей работы более десяти лет в ресторанном бизнесе‚ организации и планировании деятельности предприятия‚ опыт продаж‚ ведение переговоров‚ заключения договоров‚ подбора персонала. Имею опыт открытия предприятия с нуля‚ взаимодействие с государственными учреждениями. Знание ПК - уверенно. | | Образование | Основное — неполное высшее | Балтийский институт экологии политики и права (неполное высшее), с 2005 по наст. время | Специальность: | менеджмет организации | | | Иностранные языки | Английский: | начальный | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | холост | Дети: | есть | О себе: | Обладаю высокой работоспособностью творческим подходом к делу. Коммуникабелен‚ умею убеждать‚ нацелен на результат. Способен прогнозировать и анализировать‚ умею быстро обрабатывать и обобщать любой малознакомый материал‚ быстро обучаем. Имею опыт открытия и успешной дальнейшей работы компании с нуля‚ взаимодействия с государственными учреждениями. Умею создавать команду‚ работать в ней и руководить‚ достигая общих целей. Энергичен‚ имею активную жизненную позицию. | | | |
|
Опубликовано 2010-06-01 06:49:03
|
Похожие резюме
управляющий, менеджер, администратор ресторана Санкт-ПетербургАдминистратор, Менеджер, Управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий, Менеджер ресторана, Администратор Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий, менеджер ресторана Санкт-ПетербургМенеджер / администратор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, управляющий, администратор Санкт-ПетербургМенеджер ресторана/кафе, управляющий ресторана/каф Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, управляющий ресторана, админис Санкт-ПетербургМенеджер ресторана. Управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий ресторана, менеджер ресторана Санкт-Петербург
|
|