2011-03-24 14:35:13 [удалить]
|
директор, управляющая редактировать
|
Город: Москва
|
Раздел: Рестораны, питание
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
Пол: не имеет значения
|
Название предприятия:
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | Опыт работы | более 5 лет | ООО "Примекс", с сентября 2008 по январь 2011 | Должность: | управляющая | Кафе бар в бизнес центре, 2 точки фаст фуд Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. | | институт нефти и газа, с сентября 2007 по август 2008 | Должность: | управляющая | 4 столовых высокого уровня и кафе Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. Закрытие смен снятие 5 касс. | | г. Дзержинск, с января 2006 по август 2007 | Должность: | главный технолог, зам директора | VIP кафе. Столовая центральная в г. Дзержинск и две столовые в Москве для сотрудников магазинов. Завтраки, обеды, ночные ужины. Буфет. Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. | | Профессиональные навыки | Знание нормативной документации. Знание технологии приготорления пищи и санитарные нормы. Руководство коллективом и планирование на увеличение прибыли. Знание программ Stor Hours‚ R kepper. 1C. Открытие ресторана с нуля. Кафе‚ столовая‚ фаст-фуд. | | Образование | Основное — неполное высшее | Коммерческие курсы на базе Плехановского института (среднее-специальное), с 1992 по 1994 | Специальность: | технолог общественного питания | | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | не замужем | Дети: | есть | О себе: | Ответственная‚ порядочная‚ трудоспособня‚ стрессоустойчивая‚ комуникабельная‚ лидерские качества‚ организаторские способности. Имею рекомендательные письма.
| | | |
|
Опубликовано 2011-03-24 14:35:13
|
Похожие резюме
директор, управляющая МоскваДиректор, управляющая МоскваУправляющая/Директор кафе Москвагенеральный директор или управляющая МоскваУправляющая, исполнтельный директор, администратор Москваадминистративный директор, управляющая делами МоскваДиректор, управляющая ювелирного салона/магазина МоскваДиректор, управляющая УфаУправляющая, директор Воронеждиректор, управляющая Екатеринбург
|
|