2011-03-24 14:35:14
[удалить]
|
шеф повар, технолог редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Примекс", с сентября 2008 по январь 2011 | | Должность: | шеф повар, технолог в кафе | | подбор и обучение персонала, составление меню и проработки, технология и себестоимость блюд, ценовая политика,расчет и заказ сырья, работа с поставщиками, отчеты, документация, контроль качества продукции и работы производства. соблюдение санитарных норм и стандартов питания. | | | Институт нефти и газа, с сентября 2007 по август 2008 | | Должность: | шеф повар, технолог, 4 точки фаст фуд и 1 кафе | | подбор и обучение персонала, составление меню и проработки, технология и себестоимость блюд, ценовая политика,расчет и заказ сырья, работа с поставщиками, отчеты, документация, контроль качества продукции и работы производства. приготовление на 800-1200 чел. соблюдение санитарных норм и стандартов питания. | | | Ультра, с января 2006 по август 2007 | | Должность: | главный технолог, столовая рабочая, столовая VIP, буфет | | Полный контроль всего производства
подбор и обучение персонала, составление меню и проработки, технология и себестоимость блюд, ценовая политика,расчет и заказ сырья, работа с поставщиками, отчеты, документация, контроль качества продукции и работы производства. приготовление на 800-1200 чел. соблюдение санитарных норм и стандартов питания. | | | Профессиональные навыки | | Знание програм 1С‚ Stor House. R keeper. Знание различных кухонь мира.
технолог кулинарного производства. открытие с нуля. кафе‚ столовая‚ фаст-фуд‚ кулинария. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | На базе Плехановского института (среднее-специальное), с 1992 по 1994 | | Специальность: | технолог общественного питания | | ответственна, комуникабельна, порядочна, стресоустойчива. | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Порядочна‚ ответственна‚ коммуникабельна. стрессоустойчива.
Имею рекомендательные письма. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-24 14:35:14
|
|
Похожие резюме
Повар-технолог, шеф-повар Москваповар/шеф-повар/технолог МоскваПовар, или повар-технолог МоскваТехнолог общественного питания , Повар , Шеф-повар Ростов-на-Донуповар, старший повар, технолог Санкт-ПетербургШеф повар, повар, технолог общественного питания Волгоградповар, шеф-повар, технолог общественного питания КалининградПовар технолог Москваповар технолог Москвашеф повар, технолог Москва
|
|
