Дополнительные сведения: | Опыт работы | более 5 лет | ООО БОН АППЕТИТ, с мая 2010 по март 2011 | Должность: | шеф повар | корпоративное питание,обслуживание сотрудников телеканала.Составление заявок на продукты,хоз товары.составление меню,участие в приготовление,работа по технологическим картам,качество приготовления,ассортимент,санитарные нормы,инвbтаризация,знание программы P-KEPER.SX | | психоневрологический интернат, с сентября 2009 по январь 2010 | Должность: | зав.производством | стаж работы в общепите 27лет.В подчинение 20чел.Заказ продуктов,составление меню,расстановка персонала,отчетность,инвентаризация,санитарные нормы,качество приготовления,выход блюда,отпуск,разработка новых блюд,аккуратность,ответственность,ведение хозяйственной деятельностью,обслуживание 700че. | | речресторан-сервис, с апреля 1982 по март 2009 | Должность: | зав.производством | обслуживание туристов,столовая корпоративного питания.Организация работы кухни,заявка на продукты,получение по сертификатам.составление меню,выдача продуктов.расстановка поваров и других сотрудников,непосредственное участие в приготовление,контроль за качеством приготовления,работа по технологическам картам,отчетность,инвентаризация,санитарные нормы,хозяйственная деятельность | | Профессиональные навыки | имеются награды‚одна правительтвенная за подисью Ельцина‚ | | Образование | Основное — среднее-специальное | гпту-27 (среднее-специальное), с 1979 по 1982 | Специальность: | повар | | | Повышение квалификации | Квалификация: | курсы | Учебное заведение: | спту-133 | Год получения: | 1988 | Название курса (экзамена): | атестат | | Дополнительные сведения | Семейное положение: | не замужем | О себе: | ответственная‚аккуратная‚целеустремлённая‚без вредных привычек‚легко нахожу общий язык с подчиненнами‚люблю изучать и обучаться новому | | | |
|