Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО БОН АППЕТИТ, с мая 2010 по март 2011 | | Должность: | шеф повар | | корпоративное питание,обслуживание сотрудников телеканала.Составление заявок на продукты,хоз товары.составление меню,участие в приготовление,работа по технологическим картам,качество приготовления,ассортимент,санитарные нормы,инвbтаризация,знание программы P-KEPER.SX | | | психоневрологический интернат, с сентября 2009 по январь 2010 | | Должность: | зав.производством | | стаж работы в общепите 27лет.В подчинение 20чел.Заказ продуктов,составление меню,расстановка персонала,отчетность,инвентаризация,санитарные нормы,качество приготовления,выход блюда,отпуск,разработка новых блюд,аккуратность,ответственность,ведение хозяйственной деятельностью,обслуживание 700че. | | | речресторан-сервис, с апреля 1982 по март 2009 | | Должность: | зав.производством | | обслуживание туристов,столовая корпоративного питания.Организация работы кухни,заявка на продукты,получение по сертификатам.составление меню,выдача продуктов.расстановка поваров и других сотрудников,непосредственное участие в приготовление,контроль за качеством приготовления,работа по технологическам картам,отчетность,инвентаризация,санитарные нормы,хозяйственная деятельность | | | Профессиональные навыки | | имеются награды‚одна правительтвенная за подисью Ельцина‚ | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | гпту-27 (среднее-специальное), с 1979 по 1982 | | Специальность: | повар | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | курсы | | Учебное заведение: | спту-133 | | Год получения: | 1988 | | Название курса (экзамена): | атестат | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | О себе: | ответственная‚аккуратная‚целеустремлённая‚без вредных привычек‚легко нахожу общий язык с подчиненнами‚люблю изучать и обучаться новому | | | |
|
