2010-11-26 14:40:22
[удалить]
|
повар-пекарь редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 22000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Мясо-рыбное про-во "ОООАртур", с ноября 1997 по август 2008 | | Должность: | Заведующий производством | | Организация работы мясного цеха. Помощь в выборе продукции и поставщиков. Обучение персонала и набор новых сотрудников. Ведение статистики продаж, анализ и предложение новых блюд. Работа с поставщиками. Контроль соблюдения технологии приготовления и выхода выпускаемой продукции, соблюдение стандартов производства. Активное физическое участие в производственном процессе. Ответственность за выполнение требований санитарных норм. Осуществление контроля качества работы с п/ф, пяти бистро и трёх ресторанов. | | | Ресторан "Метрополь"., с января 1986 по июнь 1994 | | Должность: | повар-пекарь | | Приготовление теста:дрожжевого,слоёного,песочного,заварного.Подготовка фарша для него и формовка изделия. Выпечка и отпуск товара по накладной. | | | Профессиональные навыки | | Тесто:дрожжевое‚слоёное‚песочное‚заварное.Приготовление мясных П/ф. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | ЛСПКУ-1 (среднее-специальное), с 1976 по 1979 | | Специальность: | Повар | | Повар 4 разряда. | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Повар 6 разряда,повар-пекарь. | | Учебное заведение: | Курсы повышения квалификации ресторан "Метрополь" | | Год получения: | 1993 | | Название курса (экзамена): | Технология приготовления пищи | | | Квалификация: | Повар 5 разряда | | Учебное заведение: | Курсы повышения квалификации | | Год получения: | 1986 | | Название курса (экзамена): | Технология приготовления пищи | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | О себе: | Инициативный‚ ответственный‚ энергичный‚ коммуникабельный и всегда готов к обучению. Требовательный к себе и уважителен к окружающим. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-26 14:40:22
|
|
Похожие резюме
Повар шеф-повар пекарь Санкт-ПетербургПовар, пекарь Санкт-Петербургпекарь, повар х. ц. Санкт-Петербургповар-пекарь Санкт-Петербургповар-пекарь Санкт-Петербургповар, пекарь Санкт-ПетербургПовар, пекарь Санкт-ПетербургПовар-пекарь Санкт-Петербургповар 3 разряда, пекарь Санкт-Петербургпекарь повар-кондитер Санкт-Петербург
|
|
