|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Ресторан (кафе) Бискотти, с февраля 2010 по настоящее время |
| Должность: | Су-шеф кухня, японская-европейская |
| |
|
| Ресторан Заправочный, с мая 2008 по январь 2010 |
| Должность: | Повар, Су-шеф-суши кухня японская-европейская |
| |
|
| Ресторан - Пивная галлерея, с сентября 2007 по май 2008 |
| Должность: | Повар-суши (зав производством) |
| |
|
| Ресторан Фанки, с февраля 2006 по август 2007 |
| Должность: | Повар-суши (зав производством) |
| |
|
| Ресторан Сакура-с, с сентября 2004 по январь 2006 |
| Должность: | Повар-суши (зав производством) |
| |
|
| Ресторан Канпай, с ноября 2000 по август 2004 |
| Должность: | (работал по переходящий должности) помощник повара, Повар, ст-повар, Су-шеф, Шеф-повар |
| |
|
| Профессиональные навыки |
| Обязанности: Целеустремленность‚ ответственность‚ внимательность‚ аккуратность‚ не конфликтный‚ умение работать в коллективе. Открытие ресторанов с "0"‚планировка кухни согласно требованиям СЭС‚разработка и проработка меню ‚составление технологических и калькуляционных карт‚работа с поставщиками‚заказ оборудования и посуды‚оптимизация закупок. |
|
